脆皮小香肠
![脆皮小香肠]()
每当进入12月,天气开始冷起来,小北风飕飕吹,兔纸就会开始鼓捣年货,
灌香肠,做腊肉,晒腊鸭,折腾的不亦乐乎。
往年做的都是风干腊肠,挂满晒台都是,红红火火滴
今年刚入冬,一连几日的雨天呀~~空气不够干爽
腊肠做了怕发霉,索性先做一些不需要长时间晾干的脆皮肠。
脆皮肠还打算尝试很多口味,
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脆皮小香肠
原料:猪五花肉(或者带肥腿肉):1kg,盐:16g,细砂糖:70g,枫糖浆:85g,白胡椒粉:2g,蒜粉:7g,五香粉:5g(没有省略),辣椒粉:7g(不吃辣省略),黑胡椒粉:15g,马铃薯淀粉:...[ 查看全文 ]