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凉调藕片的家常做法
凉调藕片
1. 莲藕刮皮后切成片备用,蒜和姜切成末
2. 开火煮水,水沸腾后将藕片放入锅中焯熟
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2016-03-17
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凉拌海带丝 1. 海带先用水泡发,每20分钟换水一遍,换水三次 2. 放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带并将海带切成丝 3. 大蒜切末,干辣椒,蒜末,柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用 4. 用火麻油加热至6成热,倒入第3步准备好的调味碗 5. 将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可 凉拌海带丝 1. 海带丝先焯水,捞出,沥干。2、蒜切沫,小米...
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腊肠藕片 1.蒜头切片,蒜苗切斜片备用 2.莲藕切片后,放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用 3.腊肠放入滚水中汆烫1分钟,再起锅沥干水份后切片备用 4.锅内烧热1大匙油,先爆香蒜片,再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后,放入莲藕片、蒜苗片和干贝粉拌炒均匀,再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成 值得一试的家常美味——腊肠炒藕片 1. 准备好原材料; 2. 香肠放入锅中,加入少量的水和油; 3. ...
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1海米用温水浸泡到软,莲藕去皮切片。2烧开水,把莲藕焯一下。 3泡冰水备用。4水倒掉,放油,比炒菜的油多两倍,开洋和葱放入,煸炒到开洋变黄。 5炸好的葱油密封保存。6取3汤匙葱油,香醋,蒸鱼豉油,糖,盐,鸡精混合,浇在藕片上,静置10分钟即可。 烹饪技巧:葱油的味道很香很浓郁,带着特殊的味道。清新不油腻,味道十足。
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1藕洗净用小刀刮去外衣,切薄片,尽量切薄一点,过冷开水; 2然后碗中放一层藕片,挤柠檬汁,撒砂糖,再放藕片,如此一层层重复; 3腌两个小时以上,即可食用,放冰箱冷藏更加酸甜适口。
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辣椒切细丝,姜切末备用; 莲藕洗净去皮,顶刀切成薄片; 切好的藕片马上放到加入几滴白醋(分量外)的清水中,浸泡5、6分钟; ...
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姜汁藕片 步骤 1.将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末。 2.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。 3.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中,加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟.再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。
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凉拌藕片 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 麻辣凉拌藕片 1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐 3) 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透 4) 加入糖,生抽和醋 5) 拌匀即可 ...
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山楂藕片 1.新鲜山楂洗净,放入锅中,加入冰糖 2.加入1杯清水,大火烧开,转小火煮30分钟左右 3.煮山楂的过程中,莲藕洗净、去皮、切薄片 4.大火将水烧开,放入藕片焯烫两分钟 5.山楂煮至汤汁浓稠后关火,加入少许盐,搅匀作为山楂酱 6.藕片捞出沥干水分,晾凉,加入煮好的山楂酱,搅拌均匀即可 酸香莲藕片 1.)莲藕洗净去皮,切成厚约0.2∼0.3㎜的薄片,用热水汆烫15分钟,至莲藕片熟透,即可...
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