本帮菜:油爆虾的做法

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  本帮油爆虾怎么做最好吃

  本帮油爆虾 步骤 1. 河虾洗净 2. 剪去虾须 3. 用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分 4. 先把酱汁调好，4调羹清水，2调羹生抽 5. 适量的白糖加入调成酱汁待用 6. 准备生姜片和葱段 7. 锅内倒油，油温5分热先下入生姜片爆香， 8. 十分热再下入虾油爆 9. 油爆至外壳酥脆后马上捞起， 10. 把油倒出，留着炒蔬菜很香的。利用锅内底油下入葱花和生姜片爆香 11. 倒入调好...[ 查看全文 ]

  老师q841220295

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  油爆虾（杭帮）的做法

  油爆虾（杭帮） 1. 活虾洗净沥干水。姜切小片，蒜拍碎，葱洗净切段。 2. 油锅烧热至微微冒烟，倒入沥干的虾，用铲子不断推动，约炸30秒钟后用漏勺捞起。 3. 待油温回升后，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开。 4. 用...[ 查看全文 ]

  北京龙腾制冷

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  正宗油焖茭白—上海本帮菜的做法

  油焖茭白—上海本帮菜 1.茭白洗净 2.切滚刀块备用 3.取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热，用姜片和八角爆锅 ...[ 查看全文 ]

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  油焖茭白—上海本帮菜的吃法

  油焖茭白—上海本帮菜 1.茭白洗净 2.切滚刀块备用 3.取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热，用姜片和八角爆锅 ...[ 查看全文 ]

  东苑雅居二楼

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  本帮油爆河虾怎么做最好吃

  本帮油爆河虾 1. 河虾剪去胡须，虾钳，并洗净。 2. 葱姜切沫，辣椒切丁。 3. 热锅，放入猪油，待其融化冒烟后先爆香葱姜沫再放入河虾。也可用其他油，但记得油的量要多。如果太少，虾壳就不容易被炸得酥脆。 4. 加入...[ 查看全文 ]

  加我Q631226325

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  上海本帮菜_爆鱼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  上海本帮菜_爆鱼 1.草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟 2.鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出 www.tulaoshi.com 3.蒜瓣...[ 查看全文 ]

  小草667588

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  油焖茭白—上海本帮菜怎么做

  油焖茭白—上海本帮菜 1.茭白洗净 2.切滚刀块备用 3.取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热，用姜片和八角爆锅 ...[ 查看全文 ]

  加摩尔爱黑木耳

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  怎么做油焖茭白—上海本帮菜好吃

  油焖茭白—上海本帮菜 1.茭白洗净 2.切滚刀块备用 3.取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热，用姜片和八角爆锅 ...[ 查看全文 ]

  吾岂爱一躯

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  油爆虾

  标签：家常菜 油爆虾

  油爆虾 油爆虾是一道汉族名菜,属于 上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅 炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。小编今天推荐一道油爆虾教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 大虾两吃--黄金芝士虾球（虾尾）和油爆虾头的做法步骤 1. 大虾洗净，去...[ 查看全文 ]

  K员力K

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  正宗油爆虾的做法

  标签：基围虾 基围虾的做法

  油爆虾 步骤 1. 活虾用流动水洗净后剪去虾须 2. 准备生姜，葱花和葱段 3. 先用料酒，葱段和生姜片把虾腌制20分钟去腥 4. 碗中加入30毫升鲜酱油，15毫升香醋，10克白糖调匀 5. 锅内倒油，油要多一点 6. 等油温十分热分次加入虾油爆一分钟捞起 7. 一分钟的油爆已经熟了，咬一口看看，肉和壳有一点分离，这个是油爆最佳的状态 8. 把油全部倒出，虾回锅倒入调料 9. 颠锅翻炒至...[ 查看全文 ]

  指尖能有多凉

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  油爆虾的做法【图文】

  标签：家常菜 油爆虾

  油爆虾的做法步骤 1. 活虾用流动水洗净后剪去虾须 2. 准备生姜，葱花和葱段 3. 先用料酒，葱段和生姜片把虾腌制20分钟去腥 4. 碗中加入30毫升鲜酱油，15毫升香醋，10克白糖调匀 5. 锅内倒油，油要多一点 6. 等油温十分热分次加入虾油爆一分钟捞起 7. 一分钟的油爆已经熟了，咬一口看看，肉和壳有一点分离，这个是油爆最佳的状态 8. 把油全部倒出，虾回锅倒入调料 ...[ 查看全文 ]

  放si的人生

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  油爆虾的家常做法

  标签：家常菜 油爆虾

  1.新鲜河虾清水洗净，沥干。 2.姜切丝，蒜拍碎，葱切葱花。 3.油锅烧热（油比平时炒菜要多一半），入姜丝，蒜末炒香。 4.入河虾大火翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱（时间比较久）。 5.加料酒1勺，老抽适量，盐适量，糖半勺翻炒均匀。撒葱花，关火。 6.装盘。 菜谱小贴士： 河虾无需剪须角。油多，煎炒入味是这道菜...[ 查看全文 ]

  背驰的梦想

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  香脆油爆虾

  标签：家常菜 香脆油爆虾

  香脆油爆虾 ?主料:鲜虾500g配料:葱末20g、姜末20g调料:白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许?主料:鲜虾500g配料:葱末20g、姜末20g调料:白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许1.将虾去头、去须,洗净控水;2.锅中倒油烧开;3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制;4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;5.原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;...小编今天推荐一道香脆油爆虾教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情...[ 查看全文 ]

  liverpooluk

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  油爆虾的吃法

  标签：油爆虾 虾

  油爆虾 1. 虾洗净，剪去长须，沥干。 2. 锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。 3. 等到能闻到葱姜香味，滑入虾爆炒。 4. 不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，倒入料酒，翻炒。 5. 等到虾的表面都变成红色，入少许生抽调鲜，少许老抽上色，炒匀。接着入盐，入糖，翻炒片刻，出锅即可食用。 油爆虾 1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分； 2、锅中放油，油热后放入虾...[ 查看全文 ]

  五马第一人

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  怎样做本帮菜油爆河虾最好吃

  本帮菜油爆河虾正宗做法/图解/步骤： 1. 菜心洗净放开水断生，卷入盘中，这个菜心是可以吃的，根部位置先烫，根部熟了再将菜叶焯水！吃几口虾再配上青菜再清爽不过了！生姜大葱切碎备用！ 2. 锅内放油烧辣些，将虾倒入油锅盖上盖子，大火炸1分钟捞出控油，重复将油锅烧热复炸两遍捞出控油！ 3. 大家可以看到炸好的虾壳与虾肉是分离的！达到这样的效果不焦就可以了！ ...[ 查看全文 ]

  诱lovely

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  油爆北极虾的做法图解

  标签：虾的做法 北极虾 虾

  油爆北极虾的鲜美享受正宗做法/图解/步骤： 1. 买回来的冰虾是从冰箱拿出来以后，最好是让其自然解冬，这样营养可以保持的更多，而且口感和鲜味，也不会受太大的影响。 2. 等北极虾解冻好以后，用清水冲洗干净，同时剪掉虾枪和虾脚，这样吃的时候就不会扎嘴巴了。 3. 很多人习惯在处理完冻虾以后直接烹饪，结果做出来的虾口感不好。这是因为是水分的含量太多，做之前可以用干净的毛巾压一...[ 查看全文 ]

  RU6T6S

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  经典油爆虾的吃法

  标签：虾

  经典油爆虾==独门 1、首先处理虾：剪须，洗干净，稍微沥一下水分。 2、准备好姜末、蒜泥末、葱花。 3、起油锅，油要稍微多点，烧旺，放入姜末、蒜泥末煸炒出香味。 4、倒入虾煸炒，放料酒、盐、鸡精、糖（糖要多点），放点生抽（一点点哦 ）一直炒，一会虾里残留的水分会出来，然后小火慢慢煨一会。 5、等汤汁完全进入虾里的时候，大火收干，撒上葱花即可。 油爆基围虾 1.虾洗干净，修剪头和足...[ 查看全文 ]

  ok奇葩欢乐多

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  油爆北极虾的吃法

  油爆北极虾的做法与步骤 1. 北极虾提前一晚放入冰箱冷藏室自然解冻，然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分；红尖椒、大蒜、葱、姜切末备用，生抽8克、老抽3克、白糖2克，调成汁备用 2. 平底锅内多放些花生油，油烧至7-8成热时放入北极虾，火候大一些，一边炸一边翻动将北极虾炸至表面酥脆；将炸好的北极虾捞出控油，炸过虾的虾油过滤留作他用不要浪费 ...[ 查看全文 ]

  低调奢华的骚年

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  舌尖上的家常菜—阿婆油爆虾的吃法

  标签：阿婆油爆虾

  主料与辅料为，明虾，葱，姜 首先将虾的胡须切掉，然后在肚子上开一刀（肚子上开一刀的好处就是吃的时候方便，而且便于入味，我是个不爱吃虾蟹的人，因为吃起来太麻烦了，但是这道油爆虾就不一样，只要咬住虾壳轻轻一扯，虾肉就出来了，而且非常的入味，吃起...[ 查看全文 ]

  y先生007

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  油润辣爆虾的做法图解

  标签：油润辣爆虾

  虾球辣白菜 1. 备料 2. 开始腌制虾仁，三分之一小勺的盐 3. 两勺蛋清 4. 用筷子顺一个方向搅拌至粘稠 5. 一小勺淀粉加少许凉水 6. 倒入淀粉水，搅匀腌制一个小时 7. 白菜叶用手撕片 8. 白菜梗用刀斜着片成片 9. 炒锅放油炒香姜片 10. 放入虾仁快速翻炒，两面一变色立即盛出备用 11. 炒锅...[ 查看全文 ]

  河渠智俑

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