福到家新春养生戚风怎么做最好吃

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  【超Q润戚风】咖啡戚风 怎么做最好吃

  标签：蛋黄

  【超Q润戚风】咖啡戚风 步骤 1.准备工作： 分离蛋白蛋黄。不知道大家都是怎么分离的，有分离器，但是我觉得那东西其实挺鸡肋的。我一般性就是鸡蛋打到盆里面，然后用不锈钢的勺子直接把蛋黄挖出来就好了。挖的过程中，蛋白蛋黄自动会分离的，也不用担心会破，因为蛋黄周围本身就有一层薄膜的。 2.一大勺咖啡加热水，使其成为46mL的咖啡溶液。放凉备用。 ...[ 查看全文 ]

  粉红色的嘟嘟

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  绿茶戚风怎么做最好吃

  绿茶戚风 1. 蛋黄打匀，加牛奶和玉米油打匀，筛入低粉，拌匀后加入绿茶粉拌匀（可以预先把面粉和绿茶粉拌匀再一起筛入蛋黄液里） 2. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡（提前打蛋头，蛋白成有些力度的直立三角状。） ...[ 查看全文 ]

  门兆生

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  可可戚风怎么做最好吃

  标签：蛋黄

  可可戚风 步骤 1. 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆 2. 加几滴白醋，用电动打蛋器将蛋清打至粗泡，加20克白糖 3. 继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加20克白糖继续打发 4. 打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了 5. 蛋黄加30克白糖，用手动打蛋器轻轻...[ 查看全文 ]

  悬命芒蕊

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  咖啡戚风怎么做最好吃

  标签：咖啡戚风

  咖啡戚风 1. 蛋清加入塔塔粉打到干性发泡。。一定要干性发泡。。30g糖分三次加入到蛋清中。。干性发泡的状态就像图中这样。 2. 忘记拍照了。做戚风其实很简单。照着步骤做就行了。。。第二部蛋黄和糖。咖啡。玉米油。。一起搅拌。。无颗粒就可以了。 3. 面粉过筛。。。轻轻搅拌。以免面粉起筋。 ...[ 查看全文 ]

  最终幻想108

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  红枣戚风怎么做最好吃

      中餐多是用感觉的，西点则不然，配方、用量以及操作步聚都是较为固定的，这款6寸戚风是高高经常做的，来说说看哈。 1蛋黄糊材料：水27克，糖粉15克，油27克，低粉32克，玉米淀粉8克，蛋黄40克（约中等三个蛋黄）。方法：盆+水+糖粉（拌融化）+油+过筛低粉+玉米淀粉+蛋黄——>左右拌均匀。 2蛋白糊材料：蛋白80克（约中等三个蛋白），糖15克，盐1克，塔塔粉少许，白醋2-3滴，红枣碎适...[ 查看全文 ]

  蔷薇失色

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  水果戚风怎么做最好吃

  水果戚风 1. 准备材料 2. 蛋白和蛋黄分离，放在无水无油的盘。先打蛋白。 3. 糖60g，分3次加入蛋白中。第一次蛋白打成鱼眼泡时放20g糖，继续打发。 ...[ 查看全文 ]

  东平湖_迪哥

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  南瓜戚风怎么做最好吃

  标签：南瓜戚风

  南瓜戚风的做法与步骤 1. 蛋黄用手动打蛋器打至浓稠 2. 加入色拉油搅拌均匀 3. 加入牛奶搅拌均匀 4. 加入南瓜泥搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉 6. 搅拌至面糊顺滑无干粉 7. 蛋白打至粗泡 8. 分3次加入细砂糖 ...[ 查看全文 ]

  凤冲宵

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  香蕉戚风怎么做最好吃

  标签：香蕉戚风 烘焙

  香蕉甜心戚风 无油版 准备工作：80g面粉提前过筛。 用擀面杖或勺背等将120g香蕉压成泥。 香蕉泥加...[ 查看全文 ]

  Sty你别皱眉

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  牛奶戚风怎么做最好吃

  牛奶戚风 1. 把蛋清蛋白分开，分别放在无水无油的干净容器中 2. 蛋黄+植物油搅拌均匀 3. 加入牛奶搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  雅典娜Ac

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  戚风蛋糕怎么做最好吃

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 烘焙 烘焙食谱

  蛋黄与蛋白分开，蛋白不能沾到蛋黄，蛋白盆中无水无油。 牛奶和色拉油搅打均匀至油水融合后融合后，加入蛋黄搅打均匀。 先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋...[ 查看全文 ]

  深爱i水瓶

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  清水戚风怎么做最好吃

  清水戚风的做法 步骤1：分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。打发蛋清，加入白糖. 步骤2：打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。 步骤3：蛋黄中加入油和水搅拌均匀。...[ 查看全文 ]

  min韩束

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  戚风啊戚风怎么做

  戚风蛋糕 1. 准备好所有食材 2. 蛋清蛋黄分离 3. 蛋黄打散 4. 加油、鸡蛋、搅拌 5. 筛入面粉继续搅拌 6. 继续均匀 7. 把蛋清打发，分三次加糖，打到立住筷子为准 8. 挖一勺蛋白放入刚刚搅拌好的面中，继续搅拌均匀，切记不可画圈搅拌 9. 搅拌均匀 10. 把搅拌好的面倒入剩下的蛋白中搅拌 11...[ 查看全文 ]

  伊莎贝拉大帝

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  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

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  草莓奶油戚风怎么做最好吃

  草莓奶油戚风 1. 备齐工具，称好原料。打发蛋白的盆子无水无油，否则无法打发。 2. 蛋黄蛋白分离，蛋黄内加油加糖25g打到糖溶解，加奶并筛入低粉，轻轻拌匀。 3. 加两滴白醋打发蛋白，粗泡时加10g糖，打至两倍大再加10g糖，打到有些阻力时小尖尖不能直...[ 查看全文 ]

  SamUncleyear

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  纸杯戚风蛋糕怎么做最好吃

  标签：纸杯戚风蛋糕

  纸杯戚风蛋糕 1.所有材料大集合 2.蛋白蛋黄分离 3.将白糖分次加入打发 4.打...[ 查看全文 ]

  老死往来

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  榴莲戚风蛋糕怎么做最好吃

  标签：榴莲戚风蛋糕

  榴莲戚风蛋糕的做法 步骤1：将榴莲肉中的果核去除掉; 步骤2：再用搅拌器搅打成泥; 步骤3：将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油; 步骤4：将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀; 步骤5：将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀; ...[ 查看全文 ]

  我去这不花道吗

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  戚风小蛋糕怎么做最好吃

  标签：戚风小蛋糕

  Tulaoshi.Com 戚风小蛋糕的做法 步骤1.制作蛋黄糊：牛奶与色拉油倒入盆中， 步骤2.用手动打蛋器打至乳状， 步骤3.筛入低粉， 步骤4.翻拌均匀， 步骤5.加入蛋黄， 步骤6.翻拌均匀，蛋黄糊完成， 步骤7.制作蛋白糊：蛋清入盆，加2滴白醋， 步骤8.用电动打蛋器低速打至粗泡， 步...[ 查看全文 ]

  北京合美华宇

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  电饭煲戚风蛋糕怎么做最好吃

  标签：电饭煲戚风蛋糕

  电饭煲戚风蛋糕的做法 步骤1：材料图。 步骤2：将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。 步骤3：高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。 步骤4：蛋黄加入调和油和牛奶。 步骤5：用搅拌器低速...[ 查看全文 ]

  errfooo

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  香蕉戚风蛋糕怎么做最好吃

  标签：香蕉戚风蛋糕

  香蕉戚风蛋糕 1. 准备的物料合影啦！ 2. 梅花点熟透香蕉压成泥，备用 3. 分开蛋白、蛋黄，蛋白要确保无水无油 ...[ 查看全文 ]

  小小豆xyf

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  可可戚风蛋糕怎么做最好吃

  标签：可可戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好材料，将5个中等的鸡蛋分出蛋黄和蛋清 先来制作蛋黄糊部分，在一个干净的盆里加入60g的温水和20g的细砂糖，搅拌刀糖溶化后，加入可可粉里面继续搅拌混合 ...[ 查看全文 ]

  晴儿584

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