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黄焖鸡米饭的做法
黄焖鸡米饭的做法
黄焖鸡米饭
鸡腿肉剁小块洗净,放入盐、姜丝、生抽、老抽、料酒、白酒、胡椒粉腌制30分钟
干香菇洗净泡发,泡香菇我一般换三次水,第三次水留着备用
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2016-03-19
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黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法
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黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭 1. 五常米先冷水浸泡30分钟(便于吸收水份),不讲究的话不泡也可;葱、姜切段切片,加少许水煮沸(这样葱汁、姜汁才能出来);鸡趐中两面分别划开两刀(便于腌渍时入味) 2. 将鸡趐中置于碗中,加入黄酒、生抽、葱姜汁腌渍一会(五分钟即可) ...
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黄焖鸡米饭的做法与步骤 1. 将鸡剁块洗净去掉水份, 2. 白胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀,鸡块放入大碗里倒入调好的料汁,盖保鲜膜腌半小时 3. 干香菇洗净加水泡发 4. 锅内放入植物油倒入腌好的鸡块煸炒 5. 改用沙锅,将桂皮、丁香、八角、高良姜、香叶、葱、姜等佐料放入,倒入...
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黄焖鸡米饭
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黄焖鸡米饭的吃法
1将蘑菇干先泡洗干净,用鲜的也可以哦,不过我感觉干的更香一些。2土豆去皮洗净切滚刀块。多用些油炒透,或是炸一下,这样炖的时候不容易碎没了。也可以熟后出锅前再放,成品更漂亮。3三黄鸡腿500克,没有三黄鸡别的鸡腿也中。4切小块。 5泡去血水,反复洗几遍。焯烫一下捞出控水。如果鸡肉特别干净还是不焯的最好,直接炒鸡肉会更嫩多汁。6起锅热油,下入鸡块煸炒出油。7加点白糖炒出糖色。先把糖放...
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黄焖鸡米饭怎么做
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黄焖鸡米饭
家常黄焖鸡米饭 除了在外面可以吃到黄焖鸡米饭其实自己也可以在家中制作;黄焖鸡米饭以琵琶腿、土豆为主食材烹饪而成;既香鲜又美味。 材料: 琵琶腿、土豆、青椒、香菇、葱、姜、蒜 做法: 1.把琵琶腿洗净,切成小块; 2.土豆切成滚刀块,青椒切成小块; 3.干香菇泡发好; 4.葱,姜,蒜,切好待用; 5.把油烧至七成热后,把葱姜蒜,干辣椒,炒香,把琵琶腿放入翻炒; 6.加入...
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砗磲之灵
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热情的爱巴马
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黄焖鸡米饭做法 1.所有工作开始之前,先准备一口高压锅 2.鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中 3.香菇洗净切块放入高压锅中 ...
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怎么做黄焖鸡米饭好吃
1香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用 2鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片 3锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀 4加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀...
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yangzaba
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黄焖鸡米饭怎样做才好吃
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怎样做黄焖鸡米饭最好吃
黄焖鸡米饭正宗做法/图解/步骤: 1. 把鸡肉清洗好,切小段 2. 准备辣椒,切成小块状 3. 热锅放油 4. 加入花椒大料 5. 把清洗好的鸡块放入锅中,翻炒片刻 6. 加入酱油,放盐,如果讲究,可以最后放盐,因为着急吃饭没有效果图,翻炒差不多的时候关火,把锅里的鸡块一并放入高压锅内,放入姜片,加水,加少许糖,盖上盖子,一喷气后计时八分钟左右,根据鸡...
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dthylwl
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黄焖鸡米饭 1.姜、辣椒切好备用 2.新鲜香菇洗净切片,去蒂,拧干水分 3.鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时 ...
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首先熬酱料,锅里放入植物油和香油,加入米酒100克、花生酱20克、干黄酱30克、豆瓣酱30克、黄豆酱20克、番茄酱30克、剁椒酱20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克,小火熬煮出香味。(一次性多做了些,这些酱料在这道菜里只用少部分) 准备好其他材料、香菇提前...
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A丸子丸子
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秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】 鸡腿洗净,剁成4cm大小的块。 生姜切片、干辣椒切成小圈。 香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。 炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺白糖。 小火慢慢加热...
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#十二道锋味复刻# 黄焖鸡米饭的做法
#十二道锋味复刻# 黄焖鸡米饭 1. 香菇用水泡开,泡香菇的水,留着备用,不能倒掉。 2. 青椒,红椒,洋葱,木耳,切块 3. 把鸡腿,切块,加入料酒,大蒜,老抽,生抽,蚝油,葱,姜,糖,花椒,八角,放冰箱冷藏,腌制两小时。 ...
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上官龙二宝
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黄焖鸡的做法
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将所有材料切配好,当然这句是废话。 锅中热油,把冰糖放入,改小火,慢慢熬,不断的翻炒,待变成焦糖色即可。 加入鸡块,快速翻炒,并倒入适量料酒。有...
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黄焖鸡 的做法
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深呼吸2858
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黄焖鸡的家常做法
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猪肉
黄焖鸡 1.把鸡斩块,洗干净,用油,盐,五香粉,姜丝,蚝油和一点点生抽腌制半个小时 2.香菇用温水泡发,切条,泡香菇的水留着,不要倒掉。木耳用温水泡发,撕成小块。笋干用水泡一下,放进沸水锅里煮15分钟,捞出来,用温水浸泡十分钟,沥干 3.锅里放油,烧热,放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香 4.把蒜米和辣椒拨到一边,把腌好的鸡肉倒进锅里,中火煎得两面微黄,盛起 5.锅里放油,放香菇,木耳和沥...
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别藏了grandson
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