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怎么做卤鸭脖好吃
卤鸭脖
1. 没买到鸭脖子,用的鸡脖子,洗干净把脖子上脂肪都去除,吃了好像不健康,放水里抄一下,然后用清水冲洗干净
2. 鹌鹑蛋,煮三四分钟,放凉水里过一下,剥壳待用
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2016-03-19
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卤鸭脖
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1将鸭脖子洗净后 2锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干 3炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味 4后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后 5倒入清水1000ml 6然后倒入沙锅,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,...
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卤鸭(鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌)正宗做法/步骤: 洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅,冷水入锅,撇沫 热锅,放油,将葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,辣椒一起炒出香味来后就关火 把料放入撇完沫并洗净好的各种鸭的锅中,倒入料酒,生抽,老抽,盐,糖,味精,水没过鸭 煮15分钟左右,关火闷15分钟。放冰箱过夜,第二天就可以吃啦~ 小贴士 ...
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卤鸭胗的做法与步骤 1. 将鸭胗洗净和冷水一起下锅,烧开,洗净待用,将鸭胗重新放入锅内 2. 加入调料,按照自己口味添加老抽、生抽、盐、白糖、料酒和适量的清水 3. 烧开,转小火继续煮40分钟左右,关火;浸泡过夜,让其入味,吃的时候切片即可(口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的) 卤鸭胗大讲堂 暂无技巧 ...
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红烧鸭脖 1.鸭脖 2.鸭脖洗净切断 3.锅中放水,放入鸭脖煮开 4.煮开后过水洗...
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江南卤鸭的做法与步骤 1. 将鸭清洗干净,冷水入锅,水的高度与鸭子持平,加入适量料酒、姜片和葱结,盖子上盖子,大火烧开,撇去浮沫。 2. 加入半碗酱油,加入1小勺盐,盖上盖子,小火煮45-60分钟,期间给鸭翻3-4次身,每过几分钟,将汤汁舀起淋在鸭上。 3. 汤汁煮至小半时,加入冰糖,继续小火炖煮,每过几分钟,将汤汁舀起淋在鸭上,...
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1399527990
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卤水鸭脖——户外美食 食材: 鸭脖(6只) 辅料: 卤水汁(我用的是李锦记的)(300ml),姜(3片),清水(700ml),干辣椒(3只),盐(5克), 料酒(30ml) 做法: 1.锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入,汆煮2分钟,然后捞出冲洗干净,沥干; 2.锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐,大火烧沸; 3.将鸭脖放入锅中,煮30分钟,然后再加盖焖20分钟即可。 新华卤水鸭 ...
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红烧鸡脖 步骤 1.加入豆油,烧熟 2.放入辣椒面,炒香,放入大鸡脖,翻炒5分钟,然后放入一点水,烧至水干
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【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做 1. 用料: 主料A:鸭脖子500克 调料B:色拉油3汤匙,蒜4瓣,姜4片 调料C:海天招牌拌饭酱1汤匙,老干妈牛肉辣酱2汤匙,生抽2汤匙,海天黄豆酱1汤匙 调料D:九制话梅3颗,甘草橄榄3颗,八角4粒,桂皮10克,冰糖10克 其它E:水1000毫升 备注(关于材料的一些罗嗦): 味道永远是众口难...
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麻辣鸡脖 1.鸡脖用水泡30分钟,捞出控干 2.锅中放入少许的油放入花椒 辣椒 八角爆香 3.加入鸡脖煸炒至变色捞出备用 ...
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麻辣鸭脖是一道著名小吃,大街上有很多店铺,每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到,但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃,比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。 1准备好鸭脖。 2准备好所用辅料。 3将鸭脖子脖洗净,切段。 4鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水...
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