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老唐山炸酱的家常做法
老唐山炸酱的家常做法
老唐山炸酱
1. 葱切碎,加八角备用。
2. 肉切小丁,加料酒和淀粉抓匀备用。
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2016-03-20
老唐山炸酱的家常做法
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炸酱面 1. 五花肉洗干净 2. 五花肉切成丁放在容器里加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制10分钟 3. 豆芽菜去根部,洗干净用冷水浸泡10分钟 4. 胡萝卜洗干净切成丝 5. 煮锅加水烧开,胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水 6. 豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水 7. 菜豆角洗干净入锅煮熟捞出沥干水 8. 起油锅,葱姜入锅煸...
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炸酱的家常做法
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炸酱
炸酱的做法
炸酱怎么做
口味食谱
炸酱 1.红葱头去皮切碎备用。 2.热锅,倒入沙拉油以小火爆香作法1红葱头碎,加入猪绞肉和葱花,转中火拌炒至猪绞肉表面变白散开。 3.倒入豆瓣酱和甜面酱略炒香后加入水、细砂糖拌匀。 4.将作法2煮至滚沸后转小火煮约5分钟即可。 炸酱面 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后...
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自制炸酱的家常做法
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自制炸酱 1、土豆、白豆腐干、瘦肉洗净切丁; 2、热锅放油起微烟,放姜末蒜末葱花起香味; 3、中火放入肉丁爆一爆,随后下土豆丁; 4、一分钟后,放豆瓣酱拌匀,加入水半碗,煮开后改小火慢慢熬煮; 5、十分钟左右土豆熟软,放入杂菜(青豆胡萝卜玉米),大火收汁即可起锅。 小诀窍 1、如果起锅时嫌汁太多,可以加点淀粉水勾芡,因为我土豆切好就放进去,土豆有很多淀粉,所以汤汁浓浓的不需要额...
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传统炸酱料的家常做法
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传统炸酱料 1.先将切好的红葱头细末用10㏄沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色。 2.再加入五花肉丁炒至肉质略微出油 3.依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红萝卜丁及豆干丁炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。 4.再加入水和细砂糖翻炒10分钟。 5.再淋上太白粉水炒成勾芡状即可。 6.最后即为传统的炸酱料。 传统炸酱面 1.将五花肉用100℃的滚水煮10分钟后放凉,再切...
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钱88一无是处
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老北京炸酱的家常做法
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老北京炸酱 1. 先将一整袋干黄酱加温水稀释,我用了200g左右。 2. 五花肉切丁,肥瘦分开放。(刚买的五花建议入冷冻冻半个小时,会比较好切;一直冷冻的则用水泡半个小时,不要全部化完会比较好切) 3. 香菇切丁备用。 ...
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我不是郎郎
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老鸡汤的家常做法
老鸡汤 1. 先将鸡洗净,在清水里漂十五分钟左右捞起把水沥干,然后在锅内倒入适量油待油烧热后放适量生姜再将鸡放入锅内翻炒,放入料酒,这样是为了去除腥味而且煨烫的时候鸡肉不容易散。差不多了就拉起来倒入砂锅中煨,开了就放入花生,花生不易烂可以早点放,大约30分钟放入香菇,再过20分钟放入萝卜,然后待汤差不多煨好...
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家常炸酱面的家常做法
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家常炸酱面
家常炸酱面 1. 面粉加1茶匙的盐 加适量的水 和成稍硬些的面团 2. 用压面机反复碾压至面片光滑 有韧性 压成中粗的面条 3. 锅中放足量的水 烧开后 下入面条 水沸腾后 淋小半碗凉水 水再次烧开 面条即熟 4. 捞出面条放入凉水过凉 5. 肉切成小丁 6. 油烧热 放入姜末煸香 煸炒肉丁至变色 7. 加入甜面酱 一茶匙盐 少许料酒 小火慢慢熬制 ...
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干炸酱鸡翅的家常做法
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炸酱河粉的家常做法
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炸酱河粉 1.先炸酱,我用的是香菇和土豆,这是我最爱的组合。锅里放油,下花椒八角炒香后捞出,下甜面酱,不断翻炒,炒香后下土豆和香菇丁,炒一会儿,倒水焖熟就可以了 2.焖酱的同时煮河粉 3.炸酱锅不用刷,直接到开水煮,开后倒入事先泡好的花椒水,别太浓,淡一些的,出锅的时候加盐和香油,浇在煮好的河粉上 4.我在河粉上码放的是黄瓜丝,用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮 虾酱炒河粉 1....
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Black糖丶不甜
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四宝炸酱的家常做法
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四宝炸酱
口味食谱
四宝炸酱 1.锅内不加油,先用小火慢慢炒香花生米,两三分钟后,看表面出现褐色斑点,关火,用锅 内余温再炒两三分钟取出。凉后会变脆,用手搓去花生皮。 2.将瘦肉、春笋、豆腐干切成相同大小的丁。姜切末、葱切碎粒。 3.锅内油热后,将瘦肉丁、春笋丁倒入,翻炒至肉变白,加黄酒,炒两下,再加入黄豆酱、 甜面酱、郫县豆瓣、冰糖,改小火慢慢翻炒,如果感觉有点粘锅,可加两汤匙水,不要太 多,因为...
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Dark丨死亡少女
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炸酱铺盖面的家常做法
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炸酱面 1. 五花肉洗干净 2. 五花肉切成丁放在容器里加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制10分钟 3. 豆芽菜去根部,洗干净用冷水浸泡10分钟 4. 胡萝卜洗干净切成丝 5. 煮锅加水烧开,胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水 6. 豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水 7. 菜豆角洗干净入锅煮熟捞出沥干水 8. 起油锅,葱姜入锅煸...
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炸酱拌面的家常做法
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炸酱拌面 1. 主材料集合,猪肉绞肉机绞烂 2. 洋葱、姜切末,胡萝卜、青瓜切丝,豆芽洗净,肉末调入适量的盐、油、料酒、糖、耗油、拌匀 3. 先做炸酱,热油锅(油要比平时炒菜多点)煽香姜末和洋葱末 4. 下肉末翻炒 5. 用筷子辅助打散肉末翻炒至变色干水 6. 加入黄豆酱 7. 翻炒均匀1到2分钟即可盛出,炸酱就做好了 8. 烧一锅...
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每年回来一次
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炸酱空心面的家常做法
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猪肉酱炒空心面 1. 用专用量杯量好两平杯面粉,到入面条机,开动机器 2. 用专用量杯倒入150毫升胡萝卜汁 3. 机器自动搅拌三分钟,出面,用配送的切刀把面条切成小段 4. 撒上干粉防粘 5. 烧开一锅水,把面条放进去煮开 6. 捞出过凉水,控干备用 7. 香菇肉酱炒好备用 8. 油锅烧热,把面条倒进去翻炒变热 9. 倒入香...
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打下天
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炸酱意大利面的家常做法
番茄肉酱焗意大利面 1. 先做基础白沙司,准备奶锅倒入200毫升纯牛奶 2. 牛奶煮温热(不烫手),移至碗内备用 3. 奶锅放黄油煮至融化,熄火 4. 放入过筛后的面粉 5. 按同一方向搅拌混合 6. 倒入温牛奶,开小火搅拌混合,依次加入:适量盐、白葡萄酒、白醋、白胡椒粉 7. 搅拌至浓稠状熄火,放置常温即成为基础白沙司(实在不能马上试用记...
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炸酱面 1。先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀 3。肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用。 4。油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅 5。待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。 6。待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小...
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老酸奶面包的家常做法
东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包 1. 我们先做苹果馅,首先把苹果去皮切成小粒。 2. 倒入锅中,加热并加入细砂糖 3. 一边加热一边搅拌,一开始水份比较多,慢慢熬煮直至水份吸干关火。 4. 将主面团材料加入面包机桶内,进行搅拌。时间20分钟。 5. 搅拌完成进行基础发酵 ,发酵时间30分钟。(用面包机发酵功能) 6. 发酵完成,将面团进行排气后平均...
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蒸老南瓜 1. 去瓤去皮 2. 切片 放入少许冰糖(有些南瓜糖分很高就不需要了) 3. 成了!南瓜就很甜了!
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清炖老鸡汤的家常做法
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清炖老鸡汤的做法与步骤 1. 鲜鸡洗净,斩成大块儿;凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫 2. 捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净;放入炖锅,加入足量清水,最好是热水 3. 葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋;将调料袋一起放进炖锅 4. 大火烧开,再次打去浮沫;转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂,最后调入...
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老卤鸡爪的家常做法
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老卤鸡爪 1.所有材料准备,老卤提前拿出来解冻 2.鸡爪去指甲对半切开备用 3.锅放水烧开,把切好的鸡爪放入沸水里焯下 ...
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