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正宗开胃菜:酸辣圆白菜的做法

爆炒圆白菜丝

爆炒圆白菜丝

爆炒圆白菜永远是餐桌的常客,一年四季总要跟随,不吃了还挺想念的,每做几次之后就会有一种新的感觉,总觉得还没有掌握要领,这就有点像我们平常熟知的道理,但不一定是真知,究竟爆炒圆白菜的技术和火候到底在哪里呢?也许就在每次的探讨中。

爆炒圆白菜丝

爆炒圆白菜丝

主料:圆白菜

辅料:干辣椒;葱姜;五花肉

调料:酱油;盐;料酒;白糖;醋;味精;干淀粉

爆炒圆白菜丝的做法<...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:白菜
    怎么做开胃菜:酸辣圆白菜好吃 爆炒圆白菜丝 爆炒圆白菜永远是餐桌的常客,一年四季总要跟随,不吃了还挺想念的,每做几次之后就会有一种新的感觉,总觉得还没有掌握要领,这就有点像我们平常熟知的道理,但不一定是真知,究竟爆炒圆白菜的技术和火候到底在哪里呢?也许就在每次的探讨中。 爆炒圆白菜丝 主料:圆白菜 辅料:干辣椒;葱姜;五花肉 调料:酱油;盐;料酒;白糖;醋;味精...[ 查看全文 ]
  • 鱿鱼去皮,在皮上用刀划“X”字揭皮容易。将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来。葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用。锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水。 养生要学会吃开胃菜:酸辣鱿鱼的做法 养生要学会吃开胃菜 一、酸辣鱿鱼 材料:鱿鱼3个、西芹一个、柿子椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量...[ 查看全文 ]
  • 酸辣圆白菜 1. 圆白菜切半颗,其实是因为是一个人吃。之后切出白菜条。 2. 锅烧热倒油,加入撕成两段的干辣椒和花椒,爆出辣味,放入姜末蒜末,简单翻炒至出香味,倒入圆白菜条,旺火翻炒一分钟。如果怕干锅底,倒入勾芡,放盐会出水,之后陆续放生抽,不断...[ 查看全文 ]
  • 材料:圆白菜、辣椒、蒜、姜 将圆白菜切长条,蒜、姜切末 锅热后放入油,加花椒、辣椒炒至变色 ...[ 查看全文 ]
  • 孕吐影响食欲 孕妇吃什么开胃 食疗一:芥菜 孕妇对于芥菜这种菜品估计是很熟悉的,其含有多种的维生素还有钙质,同时芥菜能促进胃、芥菜能促进胃、肠消化功能,帮助开胃和消化。此外,芥菜最独特的地方就是它的味道,芥菜有时候会有一点的苦味,这恰好是适合孕妇们食用,且不容易使孕妇们出现呕吐的一种菜品。希望孕妇们能够知道芥菜的好处,在日常自己饮食不振的时候...[ 查看全文 ]
  • 菠萝排骨:酸甜开胃菜的做法步骤 1. 排骨洗净放一旁用清水泡着去血水. 菠萝去皮洗净切成小块 在用盐水泡着. 2. 排骨洗净后 放入姜丝 少量胡椒粉 料酒腌制一下. 3. 打一个鸡蛋加入适量的生粉搅成糊状. 加入腌制好的排骨搅拌均匀 4. 锅里放适量食用油 烧制八成热. 5. 放入排骨大火炸2-3分钟. 6. 炸至金黄色 把排骨捞出滤干油. 7. 锅里剩少许底油 倒入菠萝大火翻炒. 8....[ 查看全文 ]
  • 酸辣大白菜 白菜适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,白菜中的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用同时女性也应该多吃. 材料 白菜 蒜 花椒 糖 盐 鸡精 醋 油 生抽 香油 红尖椒(个人喜欢) 干辣椒(2至3个) 做法 1.白菜洗净,白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段,白菜叶用手随意撕成两半. 2.把红尖椒切成丝,蒜切成粒备用. 3.用小碗,把醋、盐、白糖、鸡精、生抽调成汁备用. 4...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 素食
    1.将白茄子洗净去蒂切成长条,然后拌上盐,搅拌均匀,入锅蒸10分钟左右。 2.蒜切成蒜蓉盛在碗中,锅里放油,烧到冒烟后浇在蒜蓉上,在放入白糖,蒸鱼豉油,生抽和葱花调成酱汁,最 后淋在蒸好的茄子上即可。 蒜泥茄子   [ 查看全文 ]
  • 酸辣圆白菜 1.将圆白菜洗净,撕小块。大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。 2.放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖辣椒。 3.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐,炒入味。 4.倒入少许白醋,再翻炒。 5.炒熟后,放少许糖,味精,少许圆辣椒,炒匀。 6.将调好的芡粉汁,倒下去,见黏稠即可。 小诀窍 1.圆白菜要用手撕,不要刀切,才会好吃。 2.盐,醋,糖,味精的顺序不能颠倒。否则本末倒...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    镇定开胃菜 1.锅里放少量油(多了就不清淡了~~~),油热后放葱花和2颗干辣椒爆香, 2.接着下入切好的藕,翻炒几下,放盐和醋调味, 3.出锅前放些味精就可以了. 醋泡开胃菜 1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)。 2、把黄瓜的瓜瓤去掉。 3、切好的食材装入玻璃瓶中。 4、加入野山椒、糖、醋,密闭,不要太满。夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用。我今天上午泡的,吃...[ 查看全文 ]
  • 酸辣圆白菜 1. 圆白菜切半颗,其实是因为是一个人吃。之后切出白菜条。 2. 锅烧热倒油,加入撕成两段的干辣椒和花椒,爆出辣味,放入姜末蒜末,简单翻炒至出香味,倒入圆白菜条,旺火翻炒一分钟。如果怕干锅底,倒入勾芡,放盐会出水,之后陆续放生抽,不断...[ 查看全文 ]
  • 标签:小吃 凉菜
    凉拌海带丝 1.将海带洗净。 2.切丝,在清水中浸泡一晚。 3.烧一锅开水,关火,将洗净的海带倒入迅速拌匀后捞出,过凉水沥干备用。 4.在海带中加入适量的生抽、料酒、辣椒油、醋和蒜末。 5.拌匀试味后可酌情放盐。 6.装盘即可食用。 [ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    1. 草鱼刮去鱼鳞,掏出鱼鳃,刨肚去除内脏,洗净,再将鱼肚里的黑膜撕掉; 2. 洗干净的鱼,剁去鱼头,鱼身横切延鱼骨分成两半 ,剔除鱼骨,斜切片成片儿,加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟; 3. 酸菜洗净,切成小段儿,再用水冲洗干净,沥干,葱切片、姜切丝,泡椒切小段儿待用; 4. 锅里倒入油,烧至6成热,加入泡椒、葱、姜爆...[ 查看全文 ]
  • 标签:怀孕
    孕妇开胃菜可以帮助孕早期的准妈妈改善食欲哦,这样就不怕油食欲不振影响到 胎儿发育 啦。快来看看以下的 孕妇食谱 吧。 一、番茄炒豆腐 先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻,然后把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。 二、酸菜鲫鱼汤 鲫鱼去内脏,洗净后用油煎...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    开胃菜——仔姜肉丝 1.里脊肉切成丝,加入鲜辣瓣,水淀粉,料酒拌匀后淋上香油再拌一下放置10分钟。 2.仔姜,甜椒切成丝备用。 3.油锅烧热后下肉丝快速翻炒散,至颜色微微发白下仔姜翻炒半分钟,最后下甜椒翻炒半分钟即可出锅。 小诀窍 1.拌肉时最后淋上香油是为了锁住肉的水分使其更嫩,可以用橄榄油等其他油代替。 2.仔姜和甜椒加热的时间切不可过长,否则会影响鲜脆的口感。 仔姜熘肉丝 ...[ 查看全文 ]
  • 西红柿炖牛肉,酸酸的开胃菜 步骤 1.牛肉切块焯水备用,葱切段,姜切片,蒜拍香备用,西红柿去皮后切块备用 2.热油锅,加入葱姜蒜还有八角爆香~ 3.倒入牛肉翻炒至飘出香味~ 4.把切好的西红柿块倒入继续翻炒,加少许糖 5. 炒至西红柿变软出水 ...[ 查看全文 ]
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    糖醋藕丁 简单的美味--- 糖醋藕丁 糖醋藕丁做法非常简单,但是味道特别美味,酸酸甜甜的很开胃。 莲藕不仅味道鲜美,还有很高的食疗功效。莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。 糖醋藕丁 主料;莲藕200克,豌豆50克,玉米粒50克。 辅料;葱碎,糖,生抽,香醋,盐,淀粉。 糖醋藕丁的做法 1.准备好所用食材。 2.莲...[ 查看全文 ]
  • 开胃菜之酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 备好材料:草鱼一条、蒜姜葱、花椒和干红椒(草鱼提前洗净用盐把鱼身和鱼肚抹均放冰箱冷藏入一下味) 2. 备好酸菜包和金针菇 3. 酸菜用水清洗两遍挤干水份后切小段,姜蒜切小片,葱切段备用 4. 草鱼剁去头尾,用刀从鱼尾处片下两面净鱼肉 5. 把两面净鱼肉顺着鱼尾方向片成薄片,鱼骨切片,鱼头切开两块 6. 鱼片用水反复清洗至肉片发亮发无粘...[ 查看全文 ]
  • 炒虾酱—开胃菜(下饭菜) 1. 首先将明虾解剖(开背)大号的剪成3段,小号就剪2段;芋艿,肉,油炸豆腐干,香干,青辣椒,小米椒均切丁备用。PS如果能买到河虾就更好,洗干净把河虾较长的须剪了就行,味道更加鲜美!如果不吃辣的朋友,可以不放辣椒小米椒,可以加毛豆或者青豆搭配色彩! 2...[ 查看全文 ]
  • 夏日开胃菜酱香毛豆角 1. 毛豆剪掉两角洗净,放入凉水煮熟,煮的时候可以加一点盐 2. 煮的过程中可以准备辅料,三片姜,三瓣蒜 3. 姜蒜剁碎 4. 锅内倒油烧热放入豆瓣酱,姜,蒜炒香,这个要小火锅,不然容易糊照片拍...[ 查看全文 ]
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