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煎豆腐炒肉的家常做法

五花肉焖煎豆腐

五花肉焖煎豆腐

五花肉是大家很爱的,煎豆腐也是咱很爱的,把这两者配对用鲜浓的鸡汤小火煨炖了。煎过的豆腐硬硬的外壳被汤汁浸泡的香韧,煸煎后的五花用汤汁煨炖的香浓软糯,这个菜的口感与味道,想想都美得很。

结束,不,是暂停。与香椿芽的会战后,来点荤菜打打牙祭,给悠闲了的味蕾一个惊喜也未尝不可。

五花肉焖煎豆腐

材料:五花肉,豆腐,蒜苗,生姜,郫县红油豆瓣酱,鸡汤,淀粉

五花肉焖煎豆腐

五花...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 辣椒炒肉 1. 切好瘦肉 2. 切好辣椒 3. 瘦肉加盐,生粉和料酒腌一下 4. 锅热油 5. 下辣椒 6. 加盐翻炒至熟 7. 盛出备用 8. 锅另热油,下姜蒜炒香 9. 加入瘦肉 10. 翻炒变色 11. 加入青椒 12. 加点鸡精调味炒熟 13. 装盘 辣椒炒肉面 1. 备面条、青椒、...[ 查看全文 ]
  • 豆腐干炒肉 1. 洗干净 2. 切成小长条 3. 五花肉,我先用水煮了一下,2一3分钟,切成薄块 4. 小红辣椒,葱,姜,蒜,青椒, 5. 超市,菜埸都有 6. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
    煎豆腐炒肉 1.起油锅,豆腐切块,小心放入锅中,煎至两面金黄即可,盛出待用。 2.锅中留少许油,放蒜末炒香,放入瘦肉稍炒,放少许盐。 3.把煎好的豆腐放入锅中和瘦肉一起炒一分钟左右,放入辣椒再炒半分钟左右,放少许水稍焖。 4.最后放盐、鸡精调味,装盘即可,呵呵!非常简单吧! 小诀窍 豆腐买回来后用盐水泡一下,煎的时候不容易碎! 剁椒豆腐炒肉末 1、将瘦肉切片剁成内末,放碗里,...[ 查看全文 ]
  • 原料 豆腐切成0.5厘米厚的片 蒸鱼豉油和水按1:1的比例兑好 ...[ 查看全文 ]
  • 煎豆腐 1.大蒜子拍扁切沫、青辣椒拍扁去籽切丝。 2.热锅下油烧热下大蒜子、青辣椒丝加少许盐煸香装碗备用。 3.热锅下油烧热转小火,用刀横切豆腐,一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时候一边撒上适量的盐煎入味),待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、青椒丝翻炒均匀(轻轻的不要把豆腐翻烂)下鸡精调味出锅装盘。 香葱煎豆腐 1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽,0.6厘米厚的片。 2、山鸡蛋打入碗中...[ 查看全文 ]
  • 家常煎豆腐 1. 豆腐用水漂十五分钟后,切成长块; 2. 准备好蒜末,姜丝; 3. 小火把豆腐煎两面黄,备用; ...[ 查看全文 ]
  • 香煎豆腐--家常豆腐 蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜也片。热锅热油,放入蒜在锅中, 然后一边切豆腐一边往锅中平铺(我是在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放),觉得这样不方便的先在菜板上切好片。 煎至豆腐金黄,再翻面。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    煎串肉 1、牛肉切成0.8厘米厚,1.6厘米宽、4厘米长的片,放入碗内,加入绍酒、酱油、精盐、味精、香油、姜末拌匀,腌10分钟;葱白洗净,顺切两半,再切成2厘米长的段鸡蛋磕入碗中,加面粉搅成蛋糊待用。 2.将牛肉、葱段用竹签间隔穿成数串,挂匀蛋糊,下入四成热油中煎至两面呈金黄色熟透时,出锅装盘。用酱油、辣椒面、醋、蒜末,芝麻,味精对成调味汁蘸食即可。 材料替换 熟猪五花肉替换牛肉,称为...[ 查看全文 ]
  • 肉豆腐 洋葱切成1cm的块状分散开来;老豆腐用厨房纸裹住吸去多余水分;魔芋结提前焯水(可选)增加柔软度; 炒锅倒入玉米油加热,大火爆炒洋葱呈透明色;加入调料煮沸;把肥牛展开,用筷子夹着放入锅中烫熟捞出;将汤里的浮沫撇干净;[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    星星蛋煎豆腐 时常会买一点豆腐回来,有时不想太费事就切成薄片煎一下,撒点盐和黑胡椒碎,既简单又好吃。 前几天又买了块豆腐,还想象之前那样煎着吃,突然想起家里还有几个鹌鹑蛋,于是就琢磨着把鹌鹑蛋和豆腐一起煎着吃。家里刚好有做饼干的星星小模具,很可爱,把豆腐刻成星星的样子,里面加上一颗小巧的蛋,这样做出来的煎豆腐可能小朋友会更喜欢吧?家里有不爱吃饭的宝宝,妈妈们可以开动...[ 查看全文 ]
  • 家常煎豆腐 1. 豆腐放在盐水浸泡10分钟左右。 2. 锅烧热,加油,油多点比较好,煎豆腐费油。待油热将姜蒜丢入呛锅,随之将切好的豆腐放入锅中煎。待两面呈金黄色将豆腐盛起。如果喜欢吃嫩点的可以少煎会。 3. 将辣椒小葱放入锅中炒,随后倒入煎好的豆腐同炒一会,加酱油盐盛起。家常...[ 查看全文 ]
  • 盐煎豆腐 1. 豆腐切块,锅烧热后倒油烧热 2. 放入豆腐,撒上盐,转小火盖锅盖煎 3. 待金黄后翻面,煎另一面,撒上盐,待金黄后起锅[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    将豆腐切成1厘米左右的片。撒上盐和黑胡椒。腌制2分钟。 平底锅放入橄榄油,将豆腐煎至两面金黄。 将海鲜菇去掉根部。 ...[ 查看全文 ]
  • 煎酿豆腐 1.豆腐盛筲滴干水,切成长方形厚件。 2.鲮鱼肉剁碎,加调味(盐2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克)搅至起胶,加入葱拌匀。 3.在豆腐面挖一小洞,放入少许生粉,把鱼肉酿上抹平;用多些油半煎炸,煎熟上碟,淋上适量之生抽、麻油,即可。 煎酿豆腐 1. 豆腐切块(随自己喜欢切长方形或正方形都可以),用小勺子在每块豆腐中央挖个洞; 2. 肉碎、冬菇粒、葱粒...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    菠菜煎豆腐 1.菠菜择洗干净,用沸水焯过,沥水备用; 2.豆腐用水冲净切片; 3.锅烧热加油,豆腐片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。 菠菜炖豆腐 1.菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。 2.将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,...[ 查看全文 ]
  • 标签:煎嫩豆腐
    煎嫩豆腐 1. 把豆腐切成三角形、油预热下豆腐煎 2. 豆腐煎的2面金黄入碗备用。 3. 再次油锅预热下辣椒蒜翻炒、加入煎好的豆腐放少许盐老抽闷会。 ...[ 查看全文 ]
  • 鸡蛋打散 蛋夜倒在盘子里铺上一层 豆腐切三分厚,八分宽,一寸长的片,摆放在蛋夜盘上,上面再倒一层蛋夜 ...[ 查看全文 ]
  • 五花肉炒芹菜 1. 原料:五花肉、芹菜、蒜、葱、红椒 2. 五花肉切片,芹菜切段,红椒切丝,蒜切碎,葱切葱花 3. 锅内倒油,将五花肉放入,煸炒 4. 将五花肉中的油脂煸出来,加入料酒、生抽翻炒 5. 加入蒜碎、葱花,翻炒出香味 6. 加入芹菜段,翻炒,快成熟时加入盐、花椒粉,翻炒均匀后关火 7. 成品 五花肉炒扁豆 1. 食材...[ 查看全文 ]
  • 家常煎豆腐正宗做法/图解/步骤:                   1 豆腐准备一块                   2 把豆腐横竖切成方块,锅里倒入食用油,把豆腐放进去煎                   3 煎成金黄色,再翻个面,煎止两面金黄         &nbs...[ 查看全文 ]
  • 标签:菜肉煎饺
    菜肉煎饺 面粉称重 我用了500G 加水揉面,成团 将所有食材全部前期处理下,青菜烫熟 ,将照片上的食材全部切成末 ...[ 查看全文 ]
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