1. 鲫鱼洗净,锅放水加大葱,姜,料酒烧开,放鱼煮6分钟左右,视鱼大小而定,捞出装盘,蒜,小米辣,香葱切末,加热油,生抽,鸡精,白糖拌匀浇在鱼身上即可
1. 鱼洗净,鱼身抹少量盐,稍腌一会
2. 准备辅量:青红椒切圈,姜切丝,大蒜切断
3. 下油,鱼煎至两面微黄,加清水盖过鱼身,加姜丝,青红椒,盖锅盖,煮至鱼汤变白
4. 加少许盐,大蒜放入,出锅。
1. 鲫鱼剖开洗净,抹盐除腥10分钟。有条件的可以用料酒泡一泡,反正我用的盐巴,方便。
2. 丝瓜切条,豆腐切块。大蒜轻拍剥皮,老姜切片,芹菜切段。
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