1. 切好肉后加入料酒蒸鱼油生粉腌半小时左右,保证出锅后肉的细嫩
2. 先将蒜苗下锅(不用加油)炒至微软,出锅
3. 下油加蒜和小红椒,爆香加入牛肉翻炒变色后马上加入蒜苗,加入蒸鱼油后适量少许盐,少许麻油提味
4. 按口味加或不加香菜后,即可出锅
1. 先将腊肉洗净,皮贴锅加水安置肉的3/2即可开中火煮熟,
2. 蒜苗洗净切段,
3. 带肉煮好,把肉切成薄片,锅中烧油之...[ 查看全文 ]