1. 一:备好所用料,将食材切洗好后,再把蛋清加至在肉丝里。
2. 二:热锅加油,将肉丝下锅煸香,再加适量酱油及料酒提味,再出锅备用,锅里另加少许油,将姜丝下锅爆炒。
3. 三:加适量细盐调味,再将事先炒好的肉菜回锅,并加入葱段及辣椒段提味点缀即可。
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