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【图】家乡豆腐的做法
家乡豆腐(简单美味养生家常菜)的做法步骤
1. 准备好食材,黑木耳提前泡发洗净。
2. 豆腐切小块,青红椒洗净切小粒,姜蒜切末备用。
3. 起锅加适量油,油热倒入姜蒜,小火煸香。
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2015-06-24
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【榨菜豆腐蛋羹】——乌江榨菜的做法步骤 1. 喏,就是这么一大堆,50G一包也没啥压力哈。 2. 水中加少许盐烧开,倒入切好的豆腐(这样豆腐不大容易碎)。 3. 水再次烧开后倒入榨菜。 4. 加入一个打碎的鸡蛋。 5. 过一两分钟再搅动,使蛋液结成蛋花。 6. 尝一下味道,不够咸就加点盐。 7. 加入水淀粉(20克淀粉和半碗水搅化),边搅边倒入锅中,然后快速用锅铲搅开,使其...
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紫色滴殇
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水煮豆腐的做法步骤 1. 原料:北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣做法:1.豆腐切块;萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中。2.锅烧热后倒油,倒入花椒和干辣椒炒出香味,倒入豆瓣酱炒匀,倒入足够的热水,水量没过豆腐多一半。3.水沸腾后,豆腐倒入锅中,使豆腐入味,将豆腐翻翻面继续炖一会出锅,倒入装好萝卜苗的容器中即可。 火辣水煮菜——水煮豆腐的做法步骤 1. 豆腐切块;萝卜苗洗净沥干...
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追梦赵大师
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好吃的小零嘴~酱香豆腐干的做法步骤 1. 买这种原味的白豆腐干 2. 洗净,切丁。 3. 锅里适量油,煎豆腐。 4. 可以一次性多放点,勤翻锅就好。 5. 基本上金黄了好了。盛出备用。 6. 另起锅放入八角,耗油和生抽,加一碗水略煮煮。 7. 再放入煎好的豆腐,熬至豆腐入味收汁即可。 8. 非常香。 锅塌豆腐的做法步骤 1. 准备豆腐、鸡蛋; 2. 鸡蛋打撒在盘...
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AAA啊亮
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素版文思豆腐羹的做法步骤 1. 半块嫩豆腐。 2. 嫩豆腐先切片,再切丝。这个步骤是整道菜成败的关键,不能停顿,讲究连贯,刀下去要快,越小心的去估计去把握,越是切不好。一刀紧贴着一刀,一气呵成。 3. 豆腐丝切好之后,泡在水里化开。看着水里化开的美丽的豆腐丝,我在想,原来切这个东东也没啥玄乎的嘛,虽然我切的没达到烹饪大师们细如发丝的境界,却也刀刀均匀,灵动可爱,成就感从心底...
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mcsezzk
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酱烧香菇鸡腿的做法步骤 1. 准备材料。葱切段,姜切片。鸡腿洗净剁小块,干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用。 2. 油锅烧热,放入葱姜爆香,倒入鸡腿块,煸炒至颜色发白,无血水。 3. 倒入酱油,翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。 4. 倒上黄豆酱,翻炒均匀。 5. 放入泡好的香菇,和泡香菇的水 6. 再加上适量的清水,大火烧开后,转中火,烧至酱汁浓稠 7. 转大火,收汁...
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煎老豆腐的做法步骤 1. 豆腐切小片,煎两面金黄。下姜蒜末暴香,放豆瓣酱(无需再放盐),鸡精随意(我没放)。加少许水,烧干后加点葱花起锅! 香煎老豆腐的做法步骤 1. 将老豆腐擦掉表面水份,切成厚度0.8厘米长宽4厘米左右的正方形。不粘锅下油预热后将豆腐全部码在锅中,中火10分钟后翻过来看看是否已经煎成浅黄色,(如还没的话请继续煎),不过两面稍带浅黄色后就表示可以出锅装盘了。 ...
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南瓜豆腐海鲜羹的做法步骤 1. 明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻 2. 明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用. 3. 锅子小火加热后,放一小块黄油进去融化. 4. 转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软. 5. 加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右. 6. 关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在...
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家乡屈鸡 小鸡腿12只,酱油2大匙,葱段2支,姜片6片,金针1/2杯,木耳丝1杯,鲜香菇丝3朵,调味料A:5大匙,米酒1大匙,糖1小匙,水5杯,味精少许,胡椒粉少许,调味料B:1大匙,水1又1/2大匙小鸡腿12只,酱油2大匙,葱段2支,姜片6片,金针1/2杯,木耳丝1杯,鲜香菇丝3朵,调味料A:5大匙,米酒1大匙,糖1小匙,水5杯,味精少许,胡椒粉少许,...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家家乡屈鸡教程,绝对不要错过噢! ...
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金华家乡南肉 家乡南肉, 浙江菜,简称 浙菜,是我国 八大菜系之一。家乡南肉 菜系:浙菜 鲁菜 工艺:清蒸家乡 食谱 :清蒸 功效:健脾开胃 1. 咸肉刮净皮上余毛和污腻... 每块约重60 克,装盘即成。 咸肉宜选 五花肋肉,先煮后蒸,咸味变淡,酥软可口。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴金华家乡南肉教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜! 赣南风...
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葱油蛤蜊的做法步骤 1. 待蛤蜊吐净泥沙,刷洗外壳,冲洗数遍至水清。 2. 锅中加水烧开,放姜、料酒、蛤蜊烫至断生壳开后捞出,沥掉水分,装盘。 3. 炒锅烧热放油,放葱、姜、料酒、酱油、蒸鱼豉油烧热后,浇在蛤蜊上即可。 蛤蜊炖蛋的做法步骤 1. 蛤蜊泡淡盐水中加一点油,让它吐沙,洗干净后,焯水,张口了就可以捞出来了, 2. 鸡蛋打散,加少许盐,加入白开水,也可以用煮蛤蜊...
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虾米蒸蛋的做法步骤 1. 土鸡蛋2个; 2. 虾仁,洗干净洌干水; 3. 香葱洗干净,切好; 4. 热锅,倒油,小火煎; 5. 打开鸡蛋; 6. 打均鸡蛋,放盐、油均匀; 7. 放入蒸锅中,加上香葱、虾仁; 8. 盖上盖子,蒸分钟即可; 炒虾米的做法步骤 1. 取淡虾米150左右,装在盘子里。 2. 姜和蒜剁成蓉,取适量的酱油,料酒,一丁点白糖放入碗里调好备用。 ...
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爆炒田螺的做法步骤 1. 这个季节正是吃田螺的时候,犯罪的宵夜一刻➡️爆炒田螺! 2. 田螺十块钱三斤,买了三斤在水里泡了三天,中间换了几次水,洗了好多次 3. 捞出来一部分,懒得剪屁股了,吃的时候麻烦些,用牙签挑出来吃上半部分 4. 小辣椒适量,吃不了太辣可以不放。 5. 姜蒜用刀背拍拍,切末备用。 6. 小辣椒也切小段备用 7. 锅里热油,下姜蒜末和小辣椒爆香 ...
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蒜子烧牛蛙的做法步骤 1. 将斩杀牛蛙内、外洗净,放置案板斩切成块放入大碗中。 2. 加入生姜片、盐、胡椒粉,料酒拌匀,腌制15分钟左右备用。 3. 将配材洗净,大蒜剥皮,大葱切小段,生姜切丁,青/红椒去蒂切块,小葱洗净切小段备用。 4. 腌制好的牛蛙撒上干泻粉稍加抓匀,放置加热煎锅中,油煎至微微发黄焦香后盛出。 5. 净锅烧热注油,油温起来后,先将大葱段投入锅中煸香盛出,...
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灌汤小笼包的做法步骤 1. 面粉、水、一小捏盐,活成稍软的面团,静置一会后揉光滑,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一夜; 2. 猪肉馅里放入姜粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精,香油; 3. 开始打水,先倒入一部分水;水分几次加入,每次都要彻底搅匀,最后搅成的肉馅是这样的,套上保鲜袋放冰箱冷冻里;一共打进450克水。 4. 第二天取出面团,揉2次就出膜; 5. 面团搓成长条,切成大小合适...
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 1. 把粉丝用冷水泡软,剪成小段。 2. 扇贝处理干净,洗去泥沙后,放入蒸盘,放上粉丝。 3. 把姜丝和葱段放在粉丝上,洒上细盐,在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。 4. 蒸锅水煮开,上锅蒸6分钟即可,蒸熟后取出,挑去葱段和姜丝,洒上蒜泥和葱花。 5. 锅里烧热底油,泼在扇贝上,如果喜欢小米辣的,在泼油前和蒜泥一起摆上。 6. 你喜欢原味的还是有点辣...
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韩式辣炒墨鱼仔的做法步骤 1. 冷冻墨鱼仔泡水解冻,挤掉须中间的小黑点,然后用剪刀剪开眼睛,彻底清洗干净。加盐,料酒和姜片腌制15分钟。 2. 锅里加入料酒,盐和姜片烧开水,下墨鱼仔焯水然后迅速捞出,基本上是一下进去搅一下就捞出来。 3. 调制酱汁。蒜切成蒜蓉,加入两大勺韩式辣椒酱。 4. 再加入苹果汁稀释,然后加入料酒,生抽调味。 5. 蔬菜如图切片。 6. 锅里热油,...
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红烧黄鳝的做法步骤 1. 准备好生姜丝、辣椒丝,油锅内放入姜、蒜 2. 事先将黄鳝洗净泡水中去除血水、捞出沥干,倒入油锅内翻炒。 3. 加入盐、青豆继续重复翻炒。备注:由于不知道这款豆豆的普通话名称,所以写的青豆,如果不对大家见谅啊。 4. 事先将盐、生抽、甜辣酱、牛奶加生粉勾芡出汁,倒入锅内继续翻炒片刻后盖上锅盖小火焖一会儿即可装盘。 火爆黄鳝的做法步骤 1. 鳝鱼...
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