红烧茄子是一道中国传统菜品,红烧茄子历史悠久,深受大众的欢迎。红烧茄子含有丰富的蛋白质,膳食纤维,维生素,氨基酸,钙,铁,磷等多种矿物质与微量元素。具有去痛活血,清热消肿,解痛利尿及防止血管破裂等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款红烧茄子的美味食谱吧。
红烧茄子
材料
茄子3条(去皮切条),红尖椒1个(切碎),蒜头3粒(切碎),葱1根(切段),盐,鸡粉,生抽,老抽。
做法
1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。