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豆沙面包做法和步骤1将除黄油和豆沙以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,开动和面程序完成第一次和面后,加入软化的黄油。再启动一次和面功能,二个程序结束后面团已经可以拉出一长薄又韧的薄,这样就可以开始做吐司了,收圆放入面包机中开启发酵功能进行发酵。已经发酵完成的面团。
2取出发好的面团排气后,将面团分成3等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。取一小碗放适量豆沙馅加少许水,搅拌成比较好涂抹的状态。取一个面团按扁后擀成椭圆形,翻面后底边压薄涂上豆沙馅。
3自上而下地卷起,收口处捏紧搓长。依次将三个面团都搓成长条后编成三股辫收尾捏紧。收口朝下放进面包桶中,开启发酵功能进...
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2016-04-13
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怎么做红豆沙面包好吃 杏仁豆沙小面包 材料 高粉400克,红豆沙适量,杏仁瓦片少许,蛋液80克,细砂糖80克,盐4克,牛奶180克,酵母6克,黄油40克 做法 1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。) 2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵 3.分割成12个,滚圆松弛15分钟 4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35...
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红豆沙面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 前面都忘记拍了,就是面粉里加入干酵母,奶粉,糖,盐,搅拌均匀然后加入全蛋液,加入水揉成面团。刚开始面团会很粘手,一直揉揉到最后就会变的比例光滑的面团。揉到抻开面团能看见透光的薄膜,然后加入软化的黄油继续揉。揉到光滑抻开面团透光薄膜变的比较有韧性就可以了。 2. 包上保鲜膜醒发到2.5倍大,约一个小时左右。 3. 发酵...
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