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2用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄;另起炒锅,爆香葱姜蒜片;
3加入鲳鱼和萝卜片,同时加入酱油;加入料酒,晃动炒锅,让调味料均匀分布;加入白糖和鸡精,晃动均匀;4加入开水,略没过食材,大火烧开后,小火炖至鱼熟;用适量水淀粉勾薄芡;撒上香葱粒和红椒粒,即可。
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2016-04-13
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