怎样做酱鸭

怎样做酱鸭的相关文章

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  怎样做自制酱鸭

  自制酱鸭正宗做法/图解/步骤： 1. 把新鲜的半边鸭洗净 2. 放入姜片，将鸭入水煮沸去血水 3. 放葱姜蒜，放油，把鸭肉放进去煎到皮面金黄 4. 煎制表皮金黄，捞起 5. 把葱姜蒜准备好 6. 入油，爆香香料，放入鸭，入老抽，生抽，冰糖，八角，茴香等佐料 7. 放入水盖过鸭。焖煮 8. 大火1小时 9. 中火熬煮1小时 10. 酱汁收锅 11. 把鸭子捞出，酱汁淋到鸭身上放至...[ 查看全文 ]

  xuilei530

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  酱鸭怎样做最好吃

  标签：面食

  酱鸭 1、葱切段。姜去皮拍松。鸭子下入沸水锅内氽烫去除血污捞出，用精盐5克涂匀鸭身内外。 2、锅内加汤、绍酒、精盐、红曲、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、酱油烧开。 3、下入鸭子煮至约2小时，待汤汁浓时，反复浇淋鸭身，取出鸭子稍凉。 4、将鸭子切条，码入盘内即成。 小诀窍 特点 肥嫩香浓，醇香味厚，咸甜味美。 操作提示 鸭子下锅后先用旺火烧开，再改用小火酱制，时间长短以鸭子老嫩程度...[ 查看全文 ]

  李鸿仙

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  怎样做酱鸭最好吃

  酱鸭正宗做法/图解/步骤： 将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化 加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷怯 将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入 将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天 将晾了一天的鸭子放进酱...[ 查看全文 ]

  胖墩儿团团

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  怎样做冰糖酱鸭才好吃

  标签：猪肉

  冰糖酱鸭 1.将鸭腿洗净，用纸巾吸干多余水分；锅里放油，把鸭腿放进去每面炸大约6分钟至表面金黄； 2.锅里倒去剩油，加入生抽，老抽，黄酒，水，冰糖，八角，山楂，丁香，甘草，红粬米，先大火烧开，再转中小火焖大约40-50分钟。然后大火收汁 3.熄火后取出鸭腿，凉后放入 冰箱冷藏4-5小时，吃时斩块 冰糖酱鸭 1.鸭子洗净。 2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟...[ 查看全文 ]

  愿望快乐无忧

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  怎样做酱鸭腿最好吃

  酱鸭腿正宗做法/图解/步骤： 1 鸭边腿清洗干净，拔干净残留的短毛，备用。 2 锅烧热，把有皮的那一面朝下，开小火，把鸭皮里的鸭油煎出来。出油后，放入姜片，葱段，八角，香叶，大蒜，用鸭油煸出香味。 3 加入锅铲这样的1勺黄酒，2勺老抽。 ...[ 查看全文 ]

  Say安安02

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  怎样做苏式酱鸭才好吃

  鸭翅毛豆米 1. 鸭翅清洗干净放入冷水中焯水，去除鸭翅中的血污及异味。毛豆剥去壳洗净待用 2. 焯水后的鸭翅再放入水中清洗，拨去残留的杂毛，洗净控干 3. 锅内加一勺玉米油烧热，放入鸭翅、毛豆米及葱、生姜、八角、桂皮煸炒，再加入适量料酒、生抽、老抽、盐，加水漫过鸭翅盖上锅盖焖煮 4. 大约中小火四十分钟后，捞出葱等调料，加入少量糖开大火收干汤汁，即装盘食用 ...[ 查看全文 ]

  Luffy绅士

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  冰糖酱鸭怎样做最好吃

  标签：猪肉

  冰糖酱鸭 1.鸭子洗净。 2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。 3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜面酱30克）和煮好的鸭子。 4.用小火煮入味，并且汤汁收干时取出，晾凉。 5.把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。 小诀窍 食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 冰糖酱鸭 1...[ 查看全文 ]

  嗜夜梦魇

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  酱鸭腿怎样做才好吃

  标签：酱鸭腿 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酱鸭腿 1.鸭腿两只改花刀，为的是好入味 2.将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用 3.葱姜蒜切好备用 ...[ 查看全文 ]

  我乃绅士ye

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  怎样做酱鸭掌最好吃

  酱鸭掌正宗做法/图解/步骤： 先用盐腌半小时，再冲水 将鸭掌放进电饭煲里煮开，然后取出，把水倒掉。 再将鸭掌放进电饭煲里，加入适量的水，水刚好过鸭掌表面即可。再加入蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱，按下煮饭键煮到收汁即可。 [ 查看全文 ]

  媛妮儿01

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  酱鸭腿怎样做最好吃

  标签：酱鸭腿 猪肉

  酱鸭腿 1、先将鸭腿清洗干净。 2、水倒入锅中烧开，把处里完的鸭放入锅中，倒点黄酒抽下水捞起，放凉水清洗一下，沥干。 3、炒锅放入适量油，烧热将鸭腿放入热锅捞下油起锅（可保持鸭腿在烧至过成中保持原样增加味道） 4、锅中油倒出留一点，将拍好的生葁和青葱打个结放油锅煸一下。 5、把鸭腿放入，按顺序倒点黄酒，加入1勺盐、1汤匙味精、1勺半的白糖、酱油一碟半、生抽半碟，加2粒八角，桂皮适量...[ 查看全文 ]

  瑞利威尔

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  怎样做酱鸭腿才好吃

  标签：酱鸭腿 猪肉

  酱鸭腿 1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕 此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块 2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，白糖盖锅盖即可 3，大概15分钟，这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下 另外：根据自己的喜欢...[ 查看全文 ]

  iceonly666

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  怎样做酸梅酱鸭最好吃

  酸梅酱鸭正宗做法/图解/步骤： 1. 用料酒、黑椒、盐、姜片放入鸭肉腌制 2. 酸梅、酸柠檬切碎备用还有酸蒜头也切碎一起倒进去，因为没来得及拍照所以掠过 3. 姜蒜切碎备用 4. 酱油倒进切好的配料里面，还要加醋哦，因为梅子很咸，还要加糖，调到自己喜欢的口味就可以了，喜欢吃辣的朋友可以加一个指天椒。 5. 鸭腿腌制10分钟左右就可以放油热锅倒进鸭腿！ ...[ 查看全文 ]

  强子vip9999

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  苏式酱鸭怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  苏式酱鸭 1.鸭子洗干净后擦干水分，然后薄薄地在鸭身上涂一点盐，自然风干一两小时 2.将酱油涂抹在鸭表面，再腌鸭子半日 3.把桂皮、小茴香、草果、肉蔻等一些香料包入茶包内 ...[ 查看全文 ]

  丿刂巛牜

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  蜜汁酱鸭翅怎样做才好吃

  标签：蜜汁酱鸭翅 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蜜汁酱鸭翅 1.把鸭翅洗干净，去掉表皮杂质 2.锅内倒入少许料酒，把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下，进一步去吃杂质和血 3.配腌制的汁：生抽，老抽干辣椒，...[ 查看全文 ]

  _所谓伊人

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  酱鸭蒸豆腐怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酱鸭蒸豆腐 1.酱鸭洗净后切片，先放在碗里加生姜片、倒入黄酒浸润一会软 2.把蚕豆剥壳取豆肉洗净 3.将豆腐先放入盐水锅里煮开后捞出,切成豆腐薄片块。围放在菜盘底圈平铺好 ...[ 查看全文 ]

  xc孤独是种习惯

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  苏梅汁酱鸭怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  苏梅汁酱鸭 1.鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜 2.锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸12-18分钟，关火焖10分钟（肉多、鸭老适当延长蒸制时间） ...[ 查看全文 ]

  坐坟前等女鬼

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  甜酱鸭掌怎样做最好吃

  花生焖鸭掌 1. 花生提前泡软，鸭掌洗干净后过开水烫一下 2. 把鸭掌一分为二 3. 热油下锅，下姜片和蒜片 4. 下鸭掌爆炒炒 5. 下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀 6. 下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟 7. 收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用 甜酒胡椒蒸老鸭 1. 备甜酒， 2. 老鸭， 3....[ 查看全文 ]

  luyuan123lu

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  怎样做本帮酱鸭最好吃

  本帮酱鸭正宗做法/图解/步骤： 鸭洗净去除杂物，留下鸭肫（很多内脏家人都不吃，所以都给了卖鸭的），鸭头颈切下去皮洗净，鸭头冲洗干净（我家没人吃鸭头，但那天公益课堂看见大家啃得蛮欢的） 把鸭放入锅中入冷水一起煮开起浮沫关火，捞出鸭子再次洗净，如果还有小毛的话这个时候比较容易拨出 锅先烧热，加入少量油 ...[ 查看全文 ]

  航天母舰100

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  甜酱鸭掌怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  甜酱鸭掌 1.1、将鸭掌洗净、焯水，放入高压锅内加水（干好淹没鸭掌），加入五香粉、盐、味精，中火炖10分钟，备用。 2.2、在锅里热好食用油，加入适量白糖、水和酱油，烧开。 3.3、将...[ 查看全文 ]

  砍油哈木米

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  怎样做酱鸭春笋菜泡饭才好吃

  标签：猪肉

  酱鸭春笋菜泡饭 1.酱鸭剁成小块，其它食材清洗干净，切成丁；锅里放水烧开后，丢入姜丝及酱鸭块煮一会，稍后放入米饭同煮 2.锅里放油烧热，依次放入胡萝卜丁，春笋丁，蘑菇，调入少许盐，美极鲜酱油翻炒至8成熟，转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下，调入盐，鸡精，然后放入切成丝的青菜，放一勺猪油，关火即可 酱鸭菜泡饭 1.熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出...[ 查看全文 ]

  lsk10062008

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