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2刮净内瓤(这个是苦瓜苦味的根源,不喜欢苦味的还可以用小勺把白瓤也刮掉)。
3将苦瓜柱反扣在案板上,斜切苦瓜薄片。
4撒盐在苦瓜片里稍微用手揉捏一下(这个便于苦瓜的苦水过滤出来,之后用清水洗净用手捏干水份),喜欢很脆脆的又不怕苦的筒子只将苦瓜片浸到撒...
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2016-04-13
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苦瓜炒肉的做法大全 苦瓜炒肉,是一道以苦瓜和 猪肉为原料炒制而成的菜肴。这道菜的主要分为 苦瓜炒肉丝和 苦瓜炒肉片,主要材料有猪肉、蛋青, 生粉, 生抽、 蒜蓉等,有促进饮食、消炎退热、 防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。这个菜看起来简单,但是非常要基本功,基本上要做到肉不能炒得硬了,苦瓜不能炒得软了。我送你苦瓜炒肉教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗...
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【注定了一生要一起“旅行”】相恋苦瓜炒肉 苦瓜一个,洗净切片。 切好的肉片。 热锅凉油,小火炒...
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酸豆角炒肉末的做法 酸豆角炒肉末做法和步骤1准备材料。 2酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。3锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。4肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。5酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。6加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。 7味道酸爽,十分...
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怎么做苦瓜炒肉好吃 苦瓜炒肉丝 菜系及功效:家常菜谱 苦瓜炒肉丝 主料:瘦猪肉150克配料:苦瓜100克调料:绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0.5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克(实耗50克) 苦瓜炒肉丝的做法 : 1.将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝,苦瓜去蒂,批去内瓤,切成6厘米长丝,生姜去皮切成细丝。 2.将肉丝加绍酒5...
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苦瓜炒肉正宗做法/图解/步骤: 1. 苦瓜切片,放少些盐,抓匀 2. 瘦肉切片,加淀粉,花椒少盐,和匀 3. 加入油,放入肉片,翻炒,肉变色加入蒜加入苦瓜,翻炒,中途放少许水,待苦瓜熟后加入盐,味精装盘。 搜索苦瓜炒肉做法大全
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苦瓜炒蛋的做法 苦瓜炒蛋做法和步骤1苦瓜对开,去瓤洗净后切片,放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却,沥干水份。2鸡蛋打散,热锅下油,待油烧热后,倒入鸡蛋,迅速用筷子把鸡蛋拨散。待蛋花成型后出锅。3热锅放油,入蒜末炒香后,倒入沥干水份的苦瓜翻炒,加入盐,倒入炸好的蛋花,加鸡精调味后装盘即可。 4好吃的小秘诀:切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来...
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湘式苦瓜炒肉怎么做最好吃
将苦瓜洗净切薄片装碗里,洒一些盐拌匀,放置约5分钟。然后用凉水洗2遍,滤干备用;(这一步为降低苦瓜的苦味) 将瘦肉切片,红辣椒切圈,蒜切碎,豆豉用水泡约2分钟洗净待用; ...
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苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热并中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。 苦瓜怎么吃才好?苦瓜的功效 苦瓜的功效 苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热并中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、...
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五花肉炒苦瓜的做法与步骤 1. 胡萝卜、苦瓜清洗干净后,苦瓜随意切三角形,红萝卜切花形或树形也可切片,五花肉切片 2. 锅中烧水,开锅后,将切好的苦瓜和胡萝卜放进去,关火,放置1分钟左右捞出,沥干水份备用 3. 锅清洗干净后,放入植物油,然后放入五花肉,中火慢慢翻炒,待炒至两面变金黄色时,加入盐和生抽快速翻炒几下 ...
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