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盐酥鸡菜谱精选

盐酥鸡的做法

盐酥鸡做法和步骤1炸粉:地瓜粉150G,面粉50G,椒盐粉适量,辣椒粉适量,少许盐。九层塔(可不用)。2鸡肉切小块,大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀腌制,隔夜最佳。将所有炸粉类材料混合,将鸡肉裹上一层炸粉。3锅内倒入适量油,油热后放入鸡块炸至金黄后捞起,稍凉后入油复炸一次即可。将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下,捞起与鸡块拌匀。

盐酥鸡

4小贴士:1、用带骨头的鸡胸肉最佳,块不要切太大,可以把骨头都炸得酥脆。2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中,或最后炸好后撒在鸡块上也可。3、根据个人口味调节咸淡。

盐酥鸡

5盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,不过其实它是一个综合性的全称,盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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