1. 黄豆最好浸泡下,我浸了2小时,猪蹄沸水洗干净后,锅内加水放黄豆和猪蹄,放料酒,大火煮开后小火闷煮(好习惯-肉汤未放盐之前我都会事先舀一碗出来放冰箱,作为高汤用,今天的汤会结冻,我可以用来包锅贴用)
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