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香辣美容蹄怎么做?

香辣美容蹄的做法步骤

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1. 猪蹄去毛,洗净,剁成4厘米见方的块,开水飞透,去血腥,除脏物。

2. 另起锅入油,待油温80度时下入豆瓣酱,再入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜,温度保持70~90度,约煸5~6分钟,至调料煸出香味,加入香辣酱、味精、鸡精、白糖、香油,然后加2千克水和红曲米,文火炖2个小时即成,起锅前入鲜花椒提鲜香,装盘后撒芝麻和小香葱碎。

香辣美容蹄的做法步骤

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2016-04-15 标签:

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