川菜 鱼香肉丝基本做法

川菜 鱼香肉丝基本做法的相关文章

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  经典川菜鱼香肉丝的吃法

  经典川菜-鱼香肉丝 1. 里脊肉切丝，少许料酒，盐巴，鸡粉，白胡椒粉，花椒粉，老抽，水淀粉抓匀！ 2. 胡萝卜，茭白，木耳，青椒切丝，香葱切花，大蒜剁碎，泡姜泡椒剁碎，一勺豆瓣酱备用，一般会选冬笋，现在这个季节找不到新鲜的冬笋，配菜稍微换一下没太大的关系，这道菜关键在于佐料和...[ 查看全文 ]

  BeyondFree鈽

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  川菜菜谱 鱼香肉丝的做法

  标签：家常菜 川菜

  1.青椒切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜去皮切丝，猪肉切丝用淀粉和料酒腌制10分钟。 2.葱姜蒜切末，取一个小碗，调入生抽、老抽、醋、盐、糖、淀粉和少量的水，拌匀做调味汁。 3.锅烧热，放油，油温4成热时下入肉丝，翻炒至变色后盛出。 4.锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入辣酱煸炒出香味。 5.倒入胡...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  经典川菜鱼香肉丝怎么做

  标签：鱼

  家乡菜鱼香肉丝 材料 主料：400g猪里脊50g尖椒80g冬笋 80g胡萝卜 80g木耳 2汤勺红泡椒 配料：1汤勺醋1汤勺生抽适量料酒2勺糖适量盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜 做法 1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末 2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。 3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、...[ 查看全文 ]

  我爱余梦柔

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  怎样做传统川菜鱼香肉丝最好吃

  传统川菜鱼香肉丝正宗做法/图解/步骤： 1. 准备原料，猪通脊切丝，略微粗一些更好吃，用一点盐，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制，加一点点小苏打，腌制半小时后，肉才嫩滑，小苏打可使肉质滑嫩，腌制时间越长越好，如果有时间，最好能腌制2个小时以上，可达到嫩肉粉效果。 2. 需要郫县豆瓣，因为不在四川，没办法挑选，不过以袋装的郫县豆瓣来说，这个牌子的品质是目前我用过最好的。...[ 查看全文 ]

  QQ1027920657

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  川菜的做法 鱼香肉丝怎么做好吃

  标签：川菜

  鱼香肉丝是一道经典的川菜，它以酸、甜、咸、香的独特味道俘获了无数人的芳心。这道菜不但做法简单，而且含有丰富的优质蛋白质，一般人群皆可食用。下面就来看看鱼香肉丝的做法吧。   1.将里脊肉洗净，切成粗细均匀的肉丝。然后加入水淀粉、豆瓣酱和酱油拌匀腌制十五分钟。 2.取一个小碗，放入白砂糖、香醋、料酒、鸡精和水淀粉拌匀，做成调料汁。  ...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  怎么做经典川菜鱼香肉丝好吃

  标签：茎叶蔬菜

  家乡菜鱼香肉丝 材料 主料：400g猪里脊50g尖椒80g冬笋 80g胡萝卜 80g木耳 2汤勺红泡椒 配料：1汤勺醋1汤勺生抽适量料酒2勺糖适量盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜 做法 1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末 2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。 3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、...[ 查看全文 ]

  牙刷85

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  家常鱼香肉丝基本教程

  标签：家常鱼香肉丝 里脊

  家常鱼香肉丝的做法步骤 1. 取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用， 2. 其它食材切丝或切末； 3. 里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水 4. 抓...[ 查看全文 ]

  惠子农二

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  家庭版鱼香肉丝基本做法

  标签：家庭版鱼香肉丝 里脊

  家庭版鱼香肉丝的做法步骤 1. 将肉切丝码上料酒，盐，淀粉 2. 将木耳，胡萝卜切丝（胡萝卜丝稍微大点好些）葱切小段（这种葱，最好选小根的） 3. 锅倒油炒肉丝然后捞出 4. 然后放入姜蒜（切碎）豆瓣，白糖...[ 查看全文 ]

  lzg1984

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  鱼香肉丝怎么做_鱼香肉丝正宗家常做法

  标签：川菜 鱼香肉丝

  1. 胡萝卜 黄瓜 木耳 切丝 2. 里脊肉切丝加入盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制。 3. 葱切丝，蒜姜切末。 4. 在碗中加入三勺酱油，两勺醋，两勺糖，适量盐备用。 5. 锅中倒油，加入腌好的肉滑炒变色，盛出备用。 6. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，煸炒出油。 7. 加入青菜...[ 查看全文 ]

  爱师妹此生无憾

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  史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】怎么做

  史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】 猪瘦肉一块，切丝。<br>1、【腌肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一小勺、生抽一勺、老抽1/2勺、盐半勺、干淀粉一勺、清水两勺，拌匀，码味。 笋切丝，木耳泡发切丝。<br>葱姜蒜细细剁碎。准备剁椒酱。<br>调好【鱼香汁】：醋4勺、白...[ 查看全文 ]

  演不过的剧情

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  鱼香肉丝正宗做法

  鱼香肉丝（鸡胸肉）正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡胸切丝（冷冻的好切）！放入容器中加入淀粉，酱油，鸡蛋！搅拌 2. 辣椒，胡萝卜切丝，放入容器中！葱，蒜切碎放入碗中！ 3. 锅里加入半碗油，油热以后把肉丝夹一筷子放入锅中不停朝一个方向搅拌，一次类推将所有的肉都放入！肉变色后加入番茄酱翻炒！翻炒一会加入胡萝卜丝，辣椒丝翻炒 4. 加入蒜，葱末翻炒！加入白糖，醋继续翻炒！加入盐调味出锅 [ 查看全文 ]

  JordanHmj

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  鱼香肉丝怎么做好吃？鱼香肉丝的做法

  标签：鱼香肉丝 鱼香肉丝的做法 四川小吃

  鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。 鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制...[ 查看全文 ]

  落魄江湖的大叔

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  鱼香肉丝做法精选

  标签：鱼香肉丝

  鱼香肉丝盖浇饭的做法 鱼香肉丝盖浇饭做法和步骤1莴笋，胡萝卜去皮切丝（莴笋丝比胡萝卜丝稍粗一点，因为炒后容易出水），泡发的木耳洗净切丝，红辣椒切丝备用。里脊肉切丝，葱切成葱花。里脊肉里加入5ml的淀粉，蚝油。搅拌均匀后，加入5ml的油再搅拌均匀（为了肉滑炒更嫩），腌制10分钟左右。锅里倒适量的底油烧热，放入葱花炒出香味。放入腌好的肉丝快速滑炒几下。倒入鱼香酱。 2翻炒一会，鱼香酱炒出...[ 查看全文 ]

  风的畅想love

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  鱼香肉丝的做法

  标签：家常菜 鱼香肉丝

  1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟 2.冬笋、木耳切丝 3.泡红椒切末 4.葱姜蒜切末 5.糖3...[ 查看全文 ]

  mx汗滴禾下土

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  家常鱼香肉丝

  标签：家常菜 家常鱼香肉丝

  家常鱼香肉丝 家常鱼香肉丝里脊200g 青椒2个 黑木耳50g 胡萝卜1个 竹笋50g 豆瓣酱适量 葱适量 生姜适量 蒜适量 料酒适量 1.里脊肉洗净,切成肉丝,加盐、料酒、生粉腌制10分钟左右; 2. 胡萝卜、木耳、青椒、竹笋清洗干净后,切成丝待用; 3. 葱、姜、蒜切好备用;将生抽、醋、糖、盐、水、淀粉搅拌均匀,调好调味汁 4.锅...史上最全的家常鱼香肉丝，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能...[ 查看全文 ]

  爱笑琉璃沙

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  鱼香肉丝拌面的做法

  标签：面食 面条

  怎么做鱼香肉丝拌面好吃 (平民版)鱼香肉丝 鱼香肉丝 材料：猪外脊肉、木耳、胡萝卜、绿尖椒、葱头、葱花、姜末、蒜末、 配料：食用油、大料、胡椒粉、泡椒、豆豉、盐、料酒、蚝油、白糖、米醋、香油、粉芡 鱼香肉丝的做法 1、猪肉用温水洗净，切成片再切成丝，（乌兰的刀工差点，切得肉丝有点胖，）用胡椒粉、料酒、酱油、食用油将肉腌渍一会，再抓拌点湿粉芡，备用。 2、木耳泡...[ 查看全文 ]

  李珊珊19881210

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  鱼香肉丝的家常做法

  标签：川菜 家常菜 鱼香肉丝

  1. 木耳泡发，胡萝卜，笋，木耳切丝，葱姜蒜切末备用 2. 里脊肉切细丝，盐，水淀粉，腌制备用，生抽醋料酒糖调制鱼香酸甜酱汁 3. 温油下锅，翻炒至变色，乘出备用 4. 三丝焯水备用 5. 切好的三丝过水焯30秒盛出，葱姜蒜末下油锅炒香，同时加入剁椒，看个人口味，放入焯好水的三丝继续爆炒，加入肉丝继续翻炒 ...[ 查看全文 ]

  儒思乐园

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  鱼香肉丝（素）的做法

  标签：鱼香

  (平民版)鱼香肉丝 鱼香肉丝 材料：猪外脊肉、木耳、胡萝卜、绿尖椒、葱头、葱花、姜末、蒜末、 配料：食用油、大料、胡椒粉、泡椒、豆豉、盐、料酒、蚝油、白糖、米醋、香油、粉芡 鱼香肉丝的做法 1、猪肉用温水洗净，切成片再切成丝，（乌兰的刀工差点，切得肉丝有点胖，）用胡椒粉、料酒、酱油、食用油将肉腌渍一会，再抓拌点湿粉芡，备用。 2、木耳泡发洗净、其他所有的菜清...[ 查看全文 ]

  VH2P7X

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  正宗鱼香肉丝的做法

  标签：鱼香肉丝 鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的家常做法

  准备食材。 将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。 将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。 ...[ 查看全文 ]

  修身刺客

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  鱼香肉丝的吃法

  标签：鱼香肉丝 鱼香肉丝的家常做法

  鱼香肉丝 1. 将糖、醋、豆粉倒入小碗加少量水调成鱼香汁，肉切丝，加少许盐、豆粉、适量水码匀，泡姜、泡椒宰碎，葱和芹菜切颗，蒜切末 2. 锅里倒少许油，烧热后下肉丝滑散后捞起 3. 锅里留油适量，下豆瓣酱、蒜末，泡姜、泡椒炒香 4. 倒入肉丝翻炒均匀 5. 下鱼香汁继续翻炒匀 6. 加入芹菜和葱颗翻炒均匀，可尝下咸淡再考虑加盐与否，最后加点鸡精...[ 查看全文 ]

  nuli1234578990

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