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辣子肥肠的教程
辣子肥肠的教程
辣子肥肠的做法步骤
1. 买回的肥肠用菜油洗净,撕去油筋,焯水备用。
姜蒜切片,配好香叶,八角,花椒,一起放入锅内煮30分钟以上(喜欢软一点口感的可适当增加时间)。
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2016-04-15
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辣子肥肠
猪肚
猪肝
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猪腰
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辣子肥肠的教程
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辣子肥肠的做法步骤 1. 准备食材 2. 干辣椒剪段备用 3. 花椒备用 4. 大葱,姜片,大蒜备用 5. 热锅冷油下肥肠...
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辣子肥肠的做法
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辣子肥肠 准备材料(猪大肠已煮熟) 材料改刀备用 将大肠放入7成热的油锅中略炸 ...
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重庆辣子肥肠
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重庆辣子肥肠 原料:猪大肠、干辣椒、花椒(按个人口味)、八角1个、草果1个、三萘少许、香叶1片、桂皮少许、姜片、葱段、大蒜、料酒、盐、酱油、糖适量。做法:1、将大肠洗干净;2、锅内放水,水滚后加入姜片,料酒,将大肠放入煮软后捞出切块;3、将干辣椒擦干净后剪成2-3段;4、锅内热油,放入八角,草果,三...史上最全的重庆辣子肥肠,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 ...
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多余不是我的错
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辣子肥肠的吃法
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辣子肥肠
辣子肥肠 1. 将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水 2. 把家里的老卤拿出来化冻 3. 卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约30分钟煮熟,捞出沥干水份 4. 葱、姜、蒜切片 5. 尖椒斜切成段 6. 洋葱切片,干辣椒切段 7. 卤好的肥肠切成段 8. 净锅放油...
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BY3R1D
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辣子肥肠的家常做法
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怎么做辣子肥肠好吃 火爆辣子肥肠 主料:猪大肠500克 洋葱半个 尖椒2个 辅料:蒜4瓣 姜1块 卤水1块 鸡粉半勺 白糖半勺 八角4个 香叶3片 花椒1把 郫县豆瓣酱1勺 干辣椒8个 水适量 植物油适量 葱1棵 黄酒2勺 火爆辣子肥肠的做法 1.将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水 2.把家里的老卤拿出来化冻 3.卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮...
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ˉ自丶定义
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初夏的辣子肥肠的吃法
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初夏的辣子肥肠的做法步骤 1. 猪大肠,我买的纯肠头部分,先清洗干净,去除边油等各种杂质,里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后,再加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓,此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味,对清除大肠表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多,再用热水反复洗净猪大肠,沥干备用。肥肠放锅里大锅大水猛煮,煮的时候加干橘皮、姜片、花椒、一茶匙盐和两颗...
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woshiganghui7
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宴客菜——辣子肥肠的做法
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准备材料(猪大肠已煮熟) 材料改刀备用 将大肠放入7成热的油锅中略炸 ...
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准备材料(猪大肠已煮熟) 材料改刀备用 将大肠放入7成热的油锅中略炸 ...
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辣子肥肠怎么做
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将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水。 把家里的老卤拿出来化冻。 卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,...
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求3W道以上的号
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重庆辣子肥肠的家常做法
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重庆辣子肥肠的做法与步骤 1. 肥肠把肠的内壁那一面翻出来,清除肠壁上的污物和油脂。 2. 再翻转回来,然后装入一个较大的容器内,倒入醋与食盐,混合后来回揉搓,洗去肠子上的粘液,最后用流动水冲洗大肠,直到大肠上的冲洗干净为止。 3. 洗净的肥肠放锅里,放水,加姜片料酒大料及料酒。 4. 大火煮开后,打...
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辣子肥肠怎样做最好吃
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辣子肥肠 1、肥肠处理干净。 2、肥肠放锅里,放水,加姜片、料酒、大料香叶,大火煮开后,去浮沫。 3、中小火将肥肠煮熟捞出冷却。 4、蒜切片,辣椒切段去籽,肥肠切为滚刀块。 5、炒锅上火放油,油热后放入蒜片、辣椒段、花椒,小火炒至变色。 6、倒入大肠,加糖及盐翻炒,至肥肠入味即可。 蚝油辣肥肠 1.将猪大肠剪成数段,并将周围脂肪剪除,用筷子将大肠翻面,加入盐、面粉、醋抓洗到大肠...
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xiaosi0905
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辣子肥肠怎样做才好吃
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辣子肥肠 1.将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片 2.洗好的肥肠在水中煮开,捞起备用;重新烧一锅水...
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随心所欲所ff
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火爆辣子肥肠怎么做
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辣子肥肠 辣子肥肠 补钙铁锌硒 原料: 卤肥肠;尖椒;干辣椒;花椒粒; 调料: 大蒜;生姜;大葱;白糖;料酒;生抽;盐; 营养: 有时钟情一道菜是没有理由的,听上去油腻腻的肥肠,通过辣椒和花椒爆炒之后,变得麻辣可口,焦香怡人。 辣子肥肠做法和步骤 1生姜切条,蒜瓣切片,葱切段,尖椒切段,干红辣椒洗净用剪刀剪成段,花椒适量备好;事先卤过的肥肠切成小段; 2.热锅油...
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情義小枫
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辣子肥肠如何做好吃
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辣子肥肠 1.准备材料(猪大肠已煮熟) 图老师 2.材料改刀备用 3.将大肠放入7成热的油锅中略炸 ...
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发源秀色小帅
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下酒菜之辣子肥肠的家常做法
下酒菜之辣子肥肠 1. 肥肠反复冲洗干净后放入烧开的水中氽一两分钟捞出。 锅里放现成的卤料(超市菜市场都有卖),然后加入适量的水,烧开后放入肥肠,中火30分钟。 2. 干辣椒切段,酒鬼花生也准备好。也可以用自己做的油酥花生,不过酒鬼花生更香一些~干辣椒多一些这道菜的味道才更突出...
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mishijing1234
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辣子肥肠怎么做最好吃
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肥肠事先处理好,然后切斜段(肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗,撕掉肥肠里面的丝状物,放在水龙头下反复冲洗,然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可); 干辣椒去掉辣椒蒂,剪成段; ...
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梅子xsls
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