1. 一、准备配料:菠菜滚水焯一下,过凉水攥干水份。粉条煮熟凉水冲过捞出。元葱切条。锅内放少许油,红肠炒出硬皮(这里红肠可用瘦肉丝替换,家里过年剩了一些哈尔滨红肠,我是不是有点浪费,嘿嘿)连同底油一起倒入菜中。
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