1. 将茄子切长片。
2. 胡萝卜切小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。
3. 锅内放油煎茄片两面煎软,捞出待凉。
4. 锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟,加盐、鸡精、料酒调味。
5. ...[ 查看全文 ]