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腊排骨砂锅的图解做法
腊排骨砂锅的图解做法
腊排骨砂锅的做法步骤
1. 切好的腊排骨,温水浸泡8小时以上...去除多余的盐份,中途4小时的时候要换一次水。PS:水凉了没关系,只要倒的时候是温水就行。
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2016-04-16
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排骨
腊排骨砂锅的图解做法
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电饭锅炖排骨山药 1. 准备食材:腔骨用水多冲洗几遍,大葱切段,姜切片。 2. 下锅炖制:将清洗好的排骨放入电饭锅里,放入2段葱,2瓣大料、姜片,加入适量的凉水开始炖制。 3. 去除血沫:当锅内水刚刚刚开始沸腾时,撇掉上面浮着的血沫,尽可能的除净。 4. 加入铁棍山药:将铁棍上药上的泥沙清洗干净,并去除上面的须根,然后将山药切成滚刀块;当排骨开水炖制45分钟后,加入铁棍...
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海带冬瓜排骨汤 1. 买回来的干海带要用水泡20分钟,然后清洗干净 2. 排骨剁成小块,用水清洗 3. 在排骨炖的过程中,可以把冬瓜的和海带切好 4. 排骨和切成片的生姜喝红椒放入高压锅炖,还有适量的盐(高压锅用的时候要盖好,等冒汽了开始计时,12分钟就可以关火了) 5. 排骨炖好之后等汽冒玩在打开盖子,放入切好的冬瓜和海带 6. 海带和冬瓜放好之...
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蒸腊排骨的做法
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蒸腊排骨怎么做最好吃怎么做蒸腊排骨好吃 排骨蒸饭 ·好有料的排骨蒸饭 一袋子大米吃的就剩这点了。别说这稻花香大米还真是好吃,蒸出来的饭香喷的。剩这么点大米我真是有点舍不得吃了,作词排骨蒸饭吧,好排骨好大米,想要不香也难啊。做蒸饭的玻璃大碗是乐扣耐热玻璃碗,能放到烤箱和微波炉里,蒸饭就更不在话下了。我喜欢玻璃器皿,洗完后亮晶晶的,用多久也没异味,这一点是塑料制品无法比...
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正宗腊排骨的做法
腊排骨 1. 买回来的排骨不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出,(我在北方,所以买的是冻排骨,要先解冻,我放了1天半) 2. 锅热上把盐和花椒炒热,炒红,备用 3. ...
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排骨白菜砂锅怎么做最好吃怎么做排骨白菜砂锅好吃 砂锅白菜 菜系及功效:家常菜谱 砂锅白菜 原料:白菜心250克,水发海参50克,金钱米25克,水发玉兰片25片,油发鱼肚25克,水发冬菇2大片,熟白肉25克,熟白鸡25克,熟白大肠50克, 油菜心50克,猪油40克,牛奶100克,精盐6克,味精5克,高汤750克,葱末3克,姜汁10克,料酒10克。 砂锅白菜的做法 1.将白菜心切成2.5厘米厚有菜墩,码入汤盘内...
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自制腊排骨的家常做法
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纳西腊排骨 在家秘制纳西腊排骨的窍门 丽江美食多多,上星期放了两辑丽江的小吃,就有好几个博友留言提到了腊排骨。我觉得这个确实是说到了点子上了。虽然丽江有汽锅鸡、三文鱼火锅等极具地方特色的名菜,但给我的味蕾留下最深刻记忆的,也是莫过于 纳西腊排骨 了。 腊排骨采用高原农家的走地猪,卸下整扇的排骨后,将整副排骨丢入盐池当中腌制,再自然风干,腊排骨就算做好了。听上去虽然简...
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腊排骨莲藕汤的做法
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腊排骨莲藕汤正宗做法/步骤: 腊排骨洗净后,放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净 3个西红柿切厚片、藕去皮后,切厚片待用 砂锅里加热水,放入腊排骨、葱姜、料酒、枣4颗、白醋2、3滴,藕片、西红柿片、撇沫、大火烧开,转小火炖2小时 2个西红柿切厚片、芹菜切段,放入锅里炖2分钟后出锅加盐、香菜调味 小贴士 1、藕切完后,放入盐水中,防止变色。2、韭菜我不吃,所以我没放。当地做法是要放那个...
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丽江腊排骨的家常做法
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酸甜腊鱼排骨 今天上了一道随心做的菜式,家里的腊鱼还有一点,一直没有吃,还有上周买的排骨,想想合在一起做个菜吧,换种感觉吃腌腊鱼,糖醋口的感觉,还加了一种不常放进菜里面的调料,希望大家喜欢呀! 下午快六点拍菜的时候,飘窗上射来一楼夕阳的光,柔和不娇艳,这样感觉的真好,好久没有拍有阳光照射下的菜式了!可遇不可求,这就是生活的小小惊喜和美好! 香醇开胃的酸甜腊鱼排骨 —...
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正宗纳西腊排骨的做法
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怎么做纳西腊排骨好吃 酸甜腊鱼排骨 今天上了一道随心做的菜式,家里的腊鱼还有一点,一直没有吃,还有上周买的排骨,想想合在一起做个菜吧,换种感觉吃腌腊鱼,糖醋口的感觉,还加了一种不常放进菜里面的调料,希望大家喜欢呀! 下午快六点拍菜的时候,飘窗上射来一楼夕阳的光,柔和不娇艳,这样感觉的真好,好久没有拍有阳光照射下的菜式了!可遇不可求,这就是生活的小小惊喜和美好! 香醇...
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砂锅排骨粥的做法
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回锅排骨 苹果选择的两道菜是五圆蒸鸡和回锅排骨,相比之下我觉得做排骨更方便一些,而且家人也爱吃。苹果给我找了个报纸上刊登的菜谱,我仔细看过,发现还要加炸过的土豆条,感觉特别怪,就像回锅肉里也不会放这样的配菜,所以还是根据个人口味爱好进行了改良。成品我是非常满意的,吃起来特别的香,只觉得排骨放少了,以前经常做炖排骨,回锅排骨还真的是头一回做,直接秒杀饭店的菜肴,最近越...
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正宗丽江腊排骨的做法
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腊排骨暖冬汤的做法
腊排骨暖冬汤正宗做法/图解/步骤: 1. 备齐所有的材料 2. 红白萝卜洗干净切小块 3. 腊排骨洗干净(洗去多于的盐分和油脂)然后放入锅中加入清水煮沸 4. 煮沸后捞起。倒掉锅中的水。将切好的萝卜和焯过的腊排骨一起入锅 5. 加入杏鲍菇。葱。姜。几滴白醋一起大火煮沸后。改小火慢炖两小时左右 6. 带汤色奶白。加入香菜。盐。白胡椒粉。就可以出国大吃了! 小贴士: 想做出正...
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砂锅排骨的吃法
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砂锅排骨 1. 排骨用清水浸泡1小时,然后沥水, 2. 排骨冷水下锅, 3. 锅开后,撇去血沫, 4. 将焯水后的排骨倒入高压锅中,倒热水没过排骨,加入葱段和姜片, 5. 加入料酒, 6. 上气后,压25分钟,排骨已经熟了, 7. 压好的排骨,倒入砂锅中,加入冻豆腐,大火煮开, 8. 然后加入白菜,炖5分钟,最后加1小勺盐即可。 ...
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螃蟹排骨砂锅粥 1. 绑好的先放在水槽养一下 2. 翻背面,去绳子。中间三角形的地方掀开,一刀下去切中间,不要把壳切碎即可 3. 排骨洗干净,用高压锅煮熟,水是煮粥的...
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浓汤砂锅排骨的家常做法
浓汤宝大骨汤火锅 1. 大骨头洗干净后加入生姜和料酒,悼掉血水 2. 重新起干净的锅加水煮开,大骨加入,大蒜加入,一块猪骨汤浓汤宝 3. 再次煮开后加入千张丝和红枣枸杞 4. 再等煮开后加入老豆腐片,萝卜还有各类火锅丸子,可以慢慢炖上半个小时 排骨玉米番茄浓汤 1. 排骨用料酒和盐码起,然后烧一壶开水等会把排骨过道水,然后锅里加入少许姜开始炖 ...
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砂锅豆腐的做法图解
砂锅豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 油锅烧热 下入圆白菜 2. 排骨及汤汁 3. 下入粉丝 4. 下入豆腐 5. 成品 小贴士: 想做出正宗的砂锅豆腐,就看看吧 下入豆腐后,汤汁烧开改小火,再炖制10分钟,让豆腐充分入味。
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砂锅鸡的做法图解
砂锅鸡脚 1. 用剪刀剪去鸡脚指甲,洗净,锅里放水加一勺盐烧开,倒下鸡脚焯水3分钟左右 2. 捞起用凉水冲洗干净,沥干 3. 砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分 4. 倒下生抽、老抽、料酒、油、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水 5. 把焯好水的鸡脚逐个放下 6. 用筷子整理均匀,汤汁刚刚浸泡鸡脚一半多一点就行可以了 7. 遮上盖子,大火...
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腊汁肉夹馍的做法图解
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腊汁肉夹馍 1. 面粉加酵母、泡打粉、碱,和好,醒发半小时 2. 每100g分成小剂,搓成长条,擀开,从一头卷起,再压成圆饼,用擀面杖擀成中间薄的小碗状,上电饼铛 3. 翻面,注意是干烙,不要加油 4. 五花肉先用水浸泡1小时,凉水入锅,大伙烧开,撇去血沫,另起一锅,锅中倒油,加一把冰糖,小火炒,待大泡转小泡颜色变焦糖色,迅速加水,倒入肉锅中。加入葱姜,卤料,炖...
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