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酸菜炖排骨基本教程
酸菜炖排骨基本教程
酸菜炖排骨的做法步骤
1. 酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;
2. 排骨用开水焯一下、去除血水和表...
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2016-04-16
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酸菜炖排骨
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酸菜炖排骨的做法步骤 1. 排骨洗净后用开水焯三分钟左右(去除死血)再用干净的水过一道,捞起来备用 2. 酸菜洗净后切大一点,先翻炒一下(翻炒之前加几颗花椒在油内)不用炒熟,随便翻炒几下就好,主要目的是过一下油 3. 在炖锅内加入水,水凉的...
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玉米炖排骨的做法步骤 1. 猪排骨放在清水里泡半小时去血水,捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气洗去 2. 把清洗过的排骨放...
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【舌尖上的中国一】莲藕炖排骨的做法步骤 1. 将莲藕切成楔形块状。 2. 烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。 3. 在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。 ...
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玉米胡萝卜马蹄排骨汤的做法步骤 1. 将排骨洗净,焯过 2. 玉米掰成小段~胡萝卜切块~马蹄切两半。枸杞洗干净,姜切片。 3. 将所有材料放一起煲上半小时到一小时……电饭煲煲了一小时 小贴士 干桂圆肉也可用三五个水晶蜜...
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我爱林夕5207
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土豆炖排骨的做法步骤 1. 排骨洗净,过开水,捞出沥水。这样可以去除血水及腥味。 2. 土豆切成大小适中的块,可以稍大些的。同时将葱丝及蒜瓣准备好,放入小碗中。 3. 食材准备好了,可以下锅了。锅中倒入适量的油,加入花椒粒,烧一烧可以将花椒粒捞出,这样不影响口感。放入两小勺冰...
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林少军prince
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海带炖排骨的做法步骤 1. 海带提前在锅中蒸半小时后洗净泡发,排骨焯水。 2. 锅中放入水和除盐之外的全部辅料,加入排骨和海带煮沸后小火慢炖2小时,加盐调味再炖10分钟即可。 小贴士 海带先蒸再泡会很容易炖烂。 海带炖排骨的做法步骤 ...
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香炖排骨基本教程
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香炖排骨的做法步骤 1. 排骨焯水后,用温水反复冲洗后沥干备用 2. 葱姜蒜片,牛蒡切好备用 3. 调料准备好,备用 4. 锅底入油,微火放入冰糖,请翻待化 ...
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山药炖排骨的做法步骤 1. 准备食材 2. 排骨切断,清水过一遍,山药切断,放入砂锅,加水,没过食材 3. 开火炖20分钟左右,加入盐,鸡精,少许白糖,撒上葱花即可 4. 美味佳肴上桌 山药炖排骨的做法步骤 ...
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海带炖排骨的做法 海带炖排骨做法和步骤1排骨约600g解冻。海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。老姜切片,大蒜切片。(事实证明蒜要整粒丢进去就好了,切片后全碎在锅里了。) 2将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。锅内放适量的花生油,放入老姜、蒜瓣爆香。闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。3差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。加适量白糖,生抽,老抽,盐和热...
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海带排骨汤的做法步骤 1. 干海带一颗,泡水,洗去脏物,然后定时换水,我是头天晚上泡,第二天中午用 2. 新鲜排骨适量,这是两个人的量 3. 排骨冷水入炒锅,放入适量料酒,生姜,看到有浮沫,撇去,然后取一砂锅,重新放入水,排骨,料酒,姜...
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口味食谱
酸菜炖排骨 1. 排骨事先炖好,炖40分钟左右,汤留着备用。 2. 油热后下葱姜蒜爆香,下排骨略炒,放酸菜炒出香味 3. 加水,没过所有食材,放入大料,干辣椒,大火烧开,转小火炖20分钟,加盐,出锅。
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酸菜炖排骨的吃法
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猪肉
酸菜炖排骨 1.将脊骨洗净,凉水下锅,待水开后撇去血沫,使脊骨更干净。 2.另起锅加凉水,下入煮过的脊骨,同时加入葱段、姜片、大料和少许的酱油,大火煮开后,调成中火继续炖煮,大约要一个小时左右。 3.待排骨煮烂后,加少许盐,同时下入酸菜炖开,用小火炖30分钟,关火加鸡精就OK啦! 小诀窍 东北话说酸菜本身就勾呴,所以一定别放太多盐。 酸菜炖排骨 1.粉条提前剪短,用温水提前泡软 ...
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c刺眼先生
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炖排骨基本做法
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炖排骨的做法步骤 1. 将排骨洗净后放锅里煮开后倒掉最上面的一层油,然后放到煲汤锅里煲三个小时,最后加盐和葱来提味 香菇炖排骨的做法步骤 1. 香菇一划四半、胡萝卜切片!排骨洗好锅中烧开水去脏气,捞出洗净,再放姜片大料煮熟熟,捞出控水!炒锅中倒油放一勺糖炒糖色放排骨翻匀,放葱姜类炸香,老抽上色均匀… ...
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酸菜炖排骨的做法步骤 1. 排骨洗净,剁小块。酸菜挤掉水,切细丝,越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉带温水泡软。 2. 清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,中火炖1个小时。 撇干净血末。将骨汤滤干净杂质,备用。 3. 油锅烧...
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东北酸菜炖排骨大骨头的做法步骤 1. 下午的时候已经把排骨跟大骨头煮了,煮的时候放点花椒大料(煮了1个小时左右,排骨开锅后,小火煮40分钟)关火 2. 捞出排骨备用 3. 酸菜把水沥干 ...
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正宗酸菜炖排骨的做法
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酸菜炖排骨怎么做最好吃怎么做酸菜炖排骨好吃 酸菜炖排骨 材料 酸菜,排骨,粉条,姜,葱,料酒,猪油,盐,鸡精 做法 1.粉条提前剪短,用温水提前泡软 2.排骨洗净血污,锅中冷水烧开,放排骨进去煮三分钟 3.捞出排骨,洗净沥干 4.干净锅中放冷水,把焯好水的排骨放入,开大火煮 5.锅中煮开后转小火,撇去浮沫后,加料酒,生姜片和葱结,小火炖1个小时 6.酸菜用清水洗洗沥干水份,炒...
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酸菜炖排骨怎么做
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酸菜炖排骨 材料 东北酸菜,排骨(推荐选用脊骨,肉多,有啃头),姜,大料,葱,酱油,盐,鸡精。 做法 1.将脊骨洗净,凉水下锅,待水开后撇去血沫,使脊骨更干净。 2.另起锅加凉水,下入煮过的脊骨,同时加入葱段、姜片、大料和少许的酱油,大火煮开后,调成中火继续炖煮,大约要一个小时左右。 3.待排骨煮烂后,加少许盐,同时下入酸菜炖开,用小火炖30分钟,关火加鸡精就OK啦! 小诀...
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