1. 肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
2. 同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
3. 取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
4. 腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;