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2016-04-16
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香辣豆豉牛肉酱正宗做法/图解/步骤: 1. 辣椒,大蒜,生姜切碎备用 2. 姜切碎备用,豆豉切碎备用,新鲜辣椒一刀切碎 3. 锅内倒油先将牛肉炒熟,煸出水分,待用 4. 锅内倒入油,油热,姜末,蒜末,洋葱碎,新鲜辣椒碎一起倒入锅内熬,待水分都熬干后再倒入牛肉慢熬 5. 再倒入豆豉碎,干辣椒碎,花椒粉,甜面酱,慢熬,这时候根据口味加点盐,糖待出锅前再加入点...
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香辣牛肉酱 1. 牛肉用流动的自来水冲泡半小时去掉血水 2. 小米椒用水浸泡15分钟后洗干净 3. 浸泡好的牛肉沥干水份或用厨房纸吸干水份,然后切成1厘米大小的肉丁备用 4. 小米椒切碎备用 5. 锅中加入半斤菜籽油,熬到8分熟下人牛肉丁,略微收干水份 6. 加入豆豉酱炒匀 7. 加入两大匙甜面酱炒匀 8. 加入小米椒与生姜炒匀 ...
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【酱料系列】自制肉酱—拌面拌饭绝配!的做法步骤 1. 猪肉切条再切细粒,不用剁。我喜欢粒粒分明的感觉~ 2. 干香菇泡发,去掉香菇蒂,先切条再切粒。放进肉粒里~ 3. 肉粒里加入少许料酒,地瓜粉(买的是邻居亲戚自制的地瓜粉)拌匀。 ...
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