1. 先将切好的香菇用清水放1勺盐,泡几分钟(去细菌脏东西),泡好后过几遍清水待用。
2. 把切好的鲜牛肉放入碗中,加入3~5滴酱油,料酒,盐,搅拌均匀腌制5分钟(趁空把其它食材准备好)。
3. 开火温锅多放些油(防止牛肉粘锅),将腌制好的牛肉放入炸,炸到看不见红色肉。
4. 加入干辣椒,姜丝,蒜末,鸡精...[ 查看全文 ]