1. 准备好食材 我喜欢排骨小块点(容易入味) 排骨反复用清水洗净略泡5分钟除去血水。起油锅 油不用多 排骨自带油 五成油温下花椒 八角 桂皮 蒜头 姜片 略煸香后倒入排骨煸炒至发白 加冰糖(可以多一点 之后可加醋调味)中小火不停的翻炒
2. 至冰糖融化炒至排骨裹着冰糖的浅黄色 ...[ 查看全文 ]