1. 秋葵洗净横切为五角星面,鸡蛋打散备用。(根据人数饭量口味自己调整食材多少)
2. 热锅加少许橄榄油,微热后下蛋液。
3. 蛋液略微凝固时加入冷饭翻炒。(冷饭能让米粒更加有韧劲,口感更好)
4. 加入秋葵翻炒片刻。(为了保持翠绿时间不要过长)