1. 洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;
2. 将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时,横纹切成片;
3. 切好的肉用清水冲一冲,挤干水份,里放料2用手或筷子用力搅拌均匀,腌制30分钟左右,撒入适量干淀粉拌匀,最后加少许油拌匀;
4. 热锅热油,倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起;