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麻辣牛肉粒的做法
麻辣牛肉粒的做法步骤
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2016-04-16
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麻辣牛肉粒的做法
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黑椒牛肉粒 昨天跟LG去吃了份牛扒,一直感觉就没吃够,心心念念着,想要再去吃,又觉得实在是贵了点,钞票就这样花掉又有点心疼,好吧,咱还是自己在家小炒一份安慰一下那颗吃货的心吧,虽然跟西餐厅里吃到的是两种完全不同的风味,但自己做的也是最合适自己口味的,亲们,一起来品尝一下吧。 补充能量---- 黑椒牛肉粒 用料:牛肉200克,彩椒180克,洋葱半个,姜蒜30克,油适量,黑胡椒酱1.5...
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自制麻辣牛肉粒酱正宗做法/图解/步骤: 1. 把干辣椒用料理机打碎,不要打的太细 2. 把牛肉切成指甲盖大小的粒,和姜片,大料,八角,桂皮,香叶等加料酒下锅煮 3. 大概煮了半小时,出锅 4. 热油,下葱姜蒜和花椒 5. 炸至金黄后下肉,倒入酱油 6. 肉比较干了下辣椒 7. 辣椒炸酥后下豆瓣酱,加盐、糖,蚝油,翻炒 8. 慢慢熬煮,油变的很红 9...
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1牛肉洗净切长条再切大粒,大小约为2厘米的正方体。 2牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀,腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀,我用的是全瘦的牛肉,所以要加油。 3炸锅预热180度,5分钟,将牛肉粒挑出来平铺在盘底(香菜不要),送入炸锅,180度,15分钟。 4中间取出翻面,并刷蜂蜜,可以刷两次,烤至牛肉粒紧缩,颜色变深。 烹饪技巧:腌制口味看个人喜...
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