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菜团子教程图解
玉米面菜团子的做法步骤
1. 1.把面粉 玉米粉 小苏打 少量酵母 鸡蛋 用温水拌成絮状,再揉成团。放置15分钟。
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2016-04-16
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1.将玉米面和面粉放入盆中混合 2.放入酵母粉和食用碱(可以省略)边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩,水倒入2/3就可以,因为不同牌子的面粉的吸水性也不同,剩下的水可以根据实际情况再添加 3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团,面团要稍微硬一点,不要太软了,因为玉米粉比较粗糙不爱成型,发酵后还会更软一些,太软了成品不饱满,发扁 4.将和好的面团放温暖处发酵至...
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【图解】东北菜团子的做法
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菜团子的吃法
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1准备原料2菠菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分 3慢慢加入面粉4用手用力揉搓成团,只需能够粘连就好不需要太多面粉 5上锅中大火整15-20分钟,放置10分钟即可6蒜泥辣椒汁儿,准备原料 7大蒜适量加盐捣成泥8加入辣椒粉三小勺子,生的芝麻适量 9油勺中加入几粒花椒热热10等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中11趁热加入生抽一大勺,醋两大勺,鸡精或者味精和香油适量即可 ...
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感性的麦田守望
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怎样做菜团子最好吃
菜团子正宗做法/图解/步骤: 1.把混合粉和面粉放在一盆里,放适量酵母粉,加30℃左右的温水,边倒水边搅拌 2.面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干,发1小时左右 3.发面的同时,把白菜、干豆角剁碎,用手捏团,将里面的水挤出,但不要挤得太干,否则口...
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洗好的酸菜,要多洗几次,洗掉沙子,洗好后沥干水分。 玉米面+白面+清水,搅成面团,没有散面就可以,面团弄好后盖上盖子或者保鲜膜自然发面,发面时间看温度而定。(想尽快吃的话可放点发酵粉发面。) ...
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怎样做清蒸菜团子最好吃
清蒸菜团子正宗做法/步骤: 菊花菜,苦麦菜,莴苣叶等都可,盐水浸泡洗净后沥干,切碎。 放盐入菜碎,反复地揉搓,要用力,要有耐心,要搓出菜汁,再加入面粉,花椒粉,少许盐 要保持青菜的清香味,面粉不宜多。糅合,粘连就可。 搓成一个个均匀的团子,摆在干净的盘子里开水搁着蒸越15分钟。 拿出来稍微凉下,合着调料吃,是非常健康不上火的菜疙瘩。 调料:盐,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花...
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海带菜团子 1.玉米糁熬粥,半熟后,关火,晾凉,把玉米粒捞出来和面,成团。用粥水来调节面团的稀稠度。静置20分钟 2.韭菜洗净,切碎,放入大碗中,加入两匙食用油,拌匀,海带泡发洗净,加入韭菜中,并加入虾皮、五香粉、盐、鸡精、少量...
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荠菜团子正宗做法/步骤: 荠菜摘洗干净,开水烫软,切碎;鲜香菇也用开水焯过切碎;冻豆腐解冻后切碎,加油盐调成馅 发酵粉一茶勺,溶在不超过40摄氏度的温水里;玉米面和白面各一半,一起揉成面团,盖上湿布,放在温暖处等待发酵 两个小时后,面团发好,包成团子,中火蒸15分钟即可
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菠菜团子 1.菠菜洗净,焯烫后,沥干水分,团成球状,待用 2.彩椒去除内膜,切细条,待用 3.鸡蛋打散,放入少许盐,少许料酒,热锅,7成热,倒入蛋液,两面金黄,取出,稍凉,切丝,待...
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