秘制紅燒肉土豆的图解教程

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  秘制东坡肉的图解教程

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  最爱之一东坡肉的做法步骤 1. 猪五花肉的肉皮刮洗干净，切成正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟，取出温水洗净.我买的这条肉不大规则，所有个别切成了长方块，呵呵 2. 大砂锅里用竹箅子垫底，先铺上葱和姜粉，再将猪五花的皮面朝下，排在上面，加红糖、白糖、蒸鱼豉油、绍酒和八角，表面放点儿葱段 ...[ 查看全文 ]

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  秘制馅饼教程图解

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  牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤 1. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。 2. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉 糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。 ...[ 查看全文 ]

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  秘制叉烧教程图解

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  秘制叉烧的做法步骤 1. 猪里脊整条洗净，晾干。 2. 准备好腌制酱料，姜片，准备腌制。 3. 腌料搅拌均匀，涂抹完成后，用牙签在肉上戳很多洞，这样让它充分吸收。（盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏过夜） ...[ 查看全文 ]

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  秘制排骨教程图解

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  秘制排骨的做法步骤 1. 将排骨洗净斩成两寸左右的小节。 2. 少许盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、淘大酱油、自酿葡萄酒（可用料酒或黄酒代替）姜末、蒜头酥（可用蒜末代替）挼（rua）匀，腌制半小时。 3. 放入蒸锅蒸20分钟 ...[ 查看全文 ]

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  秘制排骨的图解教程

  标签：排骨

  秘制排骨的做法步骤 1. 排骨洗干净放锅里用凉水大火煮至没有血丝！ 2. 准备切好的姜蒜 3. 锅大火放油，先放姜蒜爆香再放排骨，翻炒两下放白醋和冰糖，最后放酱油，翻炒至排骨完全变色。 4. ...[ 查看全文 ]

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  秘制炒饭的图解教程

  标签：米饭

  秘制炒饭的做法步骤 1. 所有食材切丁备用，鸡蛋打散 2. 热油把鸡蛋炒好，盛出 3. 用锅里剩下的油把洋葱青椒煸香 4. 加入火腿、胡萝卜、香菇、甜玉米翻炒均匀，再加入米饭，加盐...[ 查看全文 ]

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  秘制馄饨的图解教程

  标签：肉馅

  迷迭香：老北京秘制羊蝎子的做法步骤 1. 羊蝎子、葱姜、花椒、八角、桂皮等备料 2. 羊蝎子冷水焯水，捞出后洗干净备用 3. 葱切段、姜切片 4. 锅中热油，中小火熬葱油，熬至葱段...[ 查看全文 ]

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  紅燒魚的吃法

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  紅燒魚 1. 魚用小許鹽同胡椒粉抹匀醃10分鐘，姜將一半切碎，一半切片，干蔥頭切碎，蒜切碎，小紅椒切粒，蔥切粒 2. 油鍋炸香姜片，放入魚中慢火煎 3. 煎至金黃色翻轉煎另一面，煎至完全熟透， 4. 煎魚期間拿一碗倒入...[ 查看全文 ]

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  秘制米粉肉的做法图解

  自制糯米粉 1. 糯米淘洗干净后，加足清水浸泡一个晚上 2. 糯米加水放入搅拌机内搅拌成细腻的米浆 3. 取一个大碗，铺上一层纱布，将米浆倒进去 4. 沥干水分 5. 第一次滤好的样子 6. 将纱布清洗一下，然后再把糯米粉团放入 7. 再用手挤干多余的水分，摊开如图的样子 8. 用手捻散，放晾干即可 秘制宫保鸡丁 1. 调...[ 查看全文 ]

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  秘制鸡蛋饼教程图解

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  5分钟早餐——西葫芦鸡蛋饼的做法步骤 1. 西葫芦擦丝，加入适量面粉，打一个鸡蛋，加入少许葱花。 2. 加盐和花椒面，再加水调成糊。 3. 调成这样的糊状即可，稍微稀一些，这样烙出的饼口感好，不硬。 ...[ 查看全文 ]

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  秘制炒烤牛肉土豆条的做法步骤 1. 牛肉，土豆切条，筷子粗细。牛肉用生抽，料酒，蛋清，淀粉拌匀腌制30分钟以上，土豆条入沸水中煮七成熟后放热油锅中煎熟备用。 2. 腌制好的牛肉放入油锅中煎制金黄后捞出备用。 3. 热油全部倒出，将葱姜蒜干红椒入油锅小火爆香，迅速倒入煎好的牛肉条...[ 查看全文 ]

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  秘制蜜汁叉烧的图解教程

  标签：五花肉

  秘制香菇肉酱的做法步骤 1. 准备好食材，肉 、香菇 、介菜头切丁。葱姜蒜切末。 2. 锅里热油，要多放一些。放入葱 、姜 、蒜 末爆香 3. 放入肉末煸炒至七分熟。 4. 加入香菇和...[ 查看全文 ]

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  秘制酱牛肉的图解教程

  标签：秘制酱牛肉 牛肉

  秘制酱牛肉的做法步骤 1. 把牛腱子肉切大块，仔细洗净。 2. 洗干净后泡在清水里，大概两小时，这样可以泡出血水，中间可以看情况换水。 3. 准备好腌肉料，黄豆酱、葱、姜、蒜、十三香、五香粉、料酒、酱油。 ...[ 查看全文 ]

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  秘制凉拌粉丝教程图解

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  秘制凉拌粉丝的做法步骤 1. 粉丝两把扔进电饭煲内胆，我觉得电饭煲比较好拌，倒进开水，大概五分钟左右，将粉丝泡软，粉丝由透明变成白色。 2. 泡好的粉丝把水倒掉，火腿肠切条或者丝，榨菜剁成丁放一边备用，粉丝倒了水加生抽，糖，老干妈豆豉酱，顺便把老干妈里的油也倒进粉丝，再加榨菜丁拌匀。这里我加了一点蒸鱼豉油，没有的可以不...[ 查看全文 ]

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  秘制煎豆腐的图解教程

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  番茄豆腐的做法步骤 1. 豆腐切小块，蒜瓣切成末，香菜切小段备用 2. 锅里放油，5成热时放番茄酱，小火煸出红油放豆腐 3. 翻炒豆腐，放料酒烹一下，倒入清水，放蚝油，鸡精，酱油，糖，盐，大火收汁 4. 汁收的差不多了，...[ 查看全文 ]

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  秘制菠萝饭的图解教程

  标签：牛肉

  秘制菠萝饭的做法步骤 1. 将牛肉依自己喜好切好，用料酒，白芷，少许盐将切好牛肉淹好备用；接下来炒饭依据个人口味可用白米或黑米我个人是做的蛋炒饭加入红椒青椒和胡萝卜丁配色；饭快炒好后加事前超好的牛肉翻炒最后装入菠萝器皿中完成。 秘制菠萝饭的做法 秘制香菇肉酱的做法步骤 1. 准备...[ 查看全文 ]

  请叫我小刘帅锅

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  秘制洋芋杂烩的做法步骤 1. 准备如图材料，分别切片，切粒，切小段备用～ 2. 洋芋切片浸泡水中备用～ 3. 花生油下锅烧至四成熟，放入洋芋、火腿肠炸至过心即可滤油捞起装入容器（菜油的话就需要制熟关火冷却一会再放入洋芋、火腿肠）PS：油炸步骤忘记拍照啦...[ 查看全文 ]

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  标签：牛肉

  秘制牛排的做法步骤 1. 把牛腱子肉切片 放冷水里把血水泡出来。可以多泡会 换几次水 2. 把泡好的牛腱子抹上新奥尔良腌料，用小锤子反正面敲打均匀。没有小锤子可以用刀背 3. 把敲好的牛腱子装进塑料袋，放入冷藏备用…… ...[ 查看全文 ]

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