1.酸菜心洗净后切丝、沥干;姜切细丝;辣椒切细备用。
2.热油锅,先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝,再放入作法1的酸菜丝及砂糖,转大火。
3.待作法2的锅内糖溶化出水后,即可关小火慢炒,至水分收干即可撘配烤肉饭食用
1、酸菜、大葱和甜椒切丝,肉碎加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌片刻。
2、锅里放少许油爆香蒜茸和豆酱。
3、加入肉碎炒熟后赞少许料酒。
4、倒入酸菜、大葱和甜椒,洒少许水翻炒片刻。[ 查看全文 ]