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蜜豆芝士蛋糕【长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】
材料准备好,消化饼用擀面杖充分擀碎,黄油隔水融化,用毛刷将黄油薄薄扫一层到6寸活底模具内壁,剩余倒入消化饼碎中
搅拌均匀后倒入6寸活底模具,用勺子将消化饼压实,模具放入冰箱冷藏室备用
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2016-05-10
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蛋糕卷
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浆果酸奶油蛋糕 1. 低粉提前过筛两次备用,蛋黄加20克糖混合 2. 隔热水将其打发至浓稠 3. 加入酸奶油,搅打均匀 4. 蛋白加少许盐和白醋打至粗泡,加入剩余的糖打至中性发泡 5. 取1/2蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀 6. 倒回剩余蛋白霜中,翻拌 7. 筛入提前过筛两次的低粉,轻轻拌匀 8. 将面糊取1/3倒入模具中,放入洗净沥干水分的浆果,再倒入1/3面糊,放入浆果 9. 最后将剩...
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【芒果蓝莓卷】 1、黄油隔水加热至融化备用 2、将蛋黄与蛋白分离后放入容器内,在蛋黄里加入细砂糖 3、用打蛋器搅拌至砂糖完全融化,成为细致的蛋黄糊后再继续搅拌至颜色变淡和变稠 ...
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平遥夏利
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杏仁蛋糕卷 1、准备杏仁风味的全蛋打发式蛋糕卷面糊的材料,蜂蜜倒在细砂糖上一起称量备用; 2、将低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉充分混合均匀后过筛备用...
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芒果芝士蛋糕 先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末,或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末 黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用 鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分 在食品料理机的调理杯里放入奶油...
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蓝莓冻酸奶芝士蛋糕 1. 奶油奶酪室温软化、冷水泡软吉利丁片、加热融化黄油,三步作为起步准备 2. 奥利奥刮掉夹心,放入保鲜袋中用擀面杖擀碎 3. 把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用 4. 奶油奶酪放在容器里,隔温水打发,分几次加入细砂糖,“打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀 5. 加入酸奶,搅拌成...
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可可大理石蛋糕 把黄油切块后隔水加热融化。 加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀至油、糖不分离,如图。刚开始糖不容易融化到黄油中去,用打蛋器高速多打一会儿就好了。 分离蛋白和蛋黄,注意放蛋白的盆必须是干净、无水无油的。 把蛋黄加入2,搅拌均匀。 混合低筋面粉和泡打粉并过筛加入黄油混合物,用刮刀拌至粉类消失。 把蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器时有...
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双色抹茶蛋糕卷 1.拌好蛋黄糊 2.打发好的蛋白混合 3.先装一半蛋糕糊到裱花袋 4.取少量的抹茶粉用牛奶溶解 5.抹茶粉放少了点,所以不明显 6.把溶解好的抹茶水倒入剩下的一半面糊中,也装入裱花袋 7.间隔挤在烤盘上 8.度中下层25分钟 9.趁蛋糕还有余温时抹上蓝莓酱,这次终于把这瓶蓝莓酱消灭完了 10.卷起来 11.用油纸包好,放冰箱冷藏10分钟定型 绿茶蛋糕卷 1.玉米油和草莓奶混合,搅拌至...
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超萌版【小熊蛋糕卷】 【准备工作】: 1-2、 将硅胶烤垫放在烤盘下面,沿烤盘大小画出轮廓。 3、 沿画线内侧裁剪。 4、 烤盘底部刷薄油(此步是为了让硅胶垫与烤盘紧密贴合),将裁剪后的硅胶垫适当修整后放入烤盘备用。 【小熊蛋糕卷做法】: 1、蛋黄加入10克糖打匀,分别加入玉米油和牛奶打匀,之后筛入低粉,切拌均匀 2、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至湿性偏干...
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