如何做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 怎样做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔

如何做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 怎样做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔的相关文章

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  怎样做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 盐帮特色自贡麻辣冷吃兔最正宗的做法

  标签：兔肉 干辣椒

  麻辣野兔丁 1.兔肉洗净去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米见方的丁，用少许酱油拌匀，加湿淀粉浆好； 2.红辣椒去蒂去籽，洗净后切成2厘米大的斜方块； 3.大蒜切成2厘米长的斜段，用酱油、醋、味精、汤50毫升、香油、湿淀粉兑成汁； 4.将花生油烧沸后下入兔肉，用瓢炒散即捞出； 5.待油内的水分烧干，下入兔肉重炸焦酥呈金黄色倒入漏勺沥油； 6.锅内留50克油，下入红辣椒，加盐炒一下再下入花椒粉、...[ 查看全文 ]

  mydxhll

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  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔最正宗的做法 怎样做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔

  标签：兔肉 干辣椒

  自贡冷吃兔 1、把兔肉用淡盐水浸泡并洗净血污，捞出沥净水分，剁成大小均匀的小块。 2、把兔肉块放在大碗内，加上少许精盐、料酒、酱油、味精拌匀，腌渍10分钟。 3、净锅置火上，放入清水烧煮至沸，倒入兔肉块汆烫至变色，捞出沥水。 4、净锅置火上，放入植物油烧热，加入八角、花椒炝锅出香味，放入大葱段稍炒。 5、再放入兔肉块，加上老姜片和少许精盐， 继续翻动炒匀。 6、待锅内的水分快要炒干...[ 查看全文 ]

  星12345

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  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔如何做 最正宗盐帮特色自贡麻辣冷吃兔的做法

  标签：兔肉 干辣椒

  水煮花生&盐水麻辣毛豆 1、水煮花生的做法：将花生洗净（多洗几遍，直到出去尘土，洗出来的花生水是清的）锅中填水能没过花生半指，大火烧开，转文火煮15分钟。凉凉即可食用 2、盐水麻辣毛豆的做法：将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮，煮开后转文火煮15分钟即可 小诀窍 1、我都是晚上煮，然后放冰箱一晚，第二天吃，这样煮出...[ 查看全文 ]

  魅灬玉儿

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  怎样做盐帮特色自贡麻辣冷吃兔才好吃

  标签：菜系

  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。 2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点； 2、将油放入锅中（量...[ 查看全文 ]

  美好未来904

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  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔怎么做好吃

  标签：猪肉

  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。 2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点； 2、将油放入锅中（量...[ 查看全文 ]

  青松彩球装饰

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  怎样做自贡冷吃兔最好吃

  自贡冷吃兔正宗做法/图解/步骤： 1. 兔肉洗干净加姜片过水 沥干备用 2. 老姜切颗粒状 蒜切厚片 八角大料拍碎 干辣椒剪断备用 3. 热锅加油 多一些 稍微收一下水份表面呈金黄色的时候 加盐 姜米 八角大料冰糖蒜片炒香 再加干辣椒炒 火用中火不然干海椒容易糊 4. 干海椒炒香以后 加一些老抽生抽鸡精 海椒面 翻炒均匀 加两碗清水 盖盖子煮 把水费蒸发干后 红润润...[ 查看全文 ]

  迷失的_小白

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  自贡特色冷吃牛肉如何做好吃

  标签：自贡特色冷吃牛肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  自贡特色冷吃牛肉 1.牛腿肉洗净 2.焯水。可以稍微煮久一点，方便切条。煮完肉的水，留着备用。 3.切成条。稍微粗点，没关系。 Tula...[ 查看全文 ]

  zhang08420153

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  怎么做自贡美食冷吃兔好吃

  自贡美食冷吃兔 步骤 1. 先煮一小锅开水，放一块老姜然后将兔肉放进开水中煮5分钟。捞出后切成小块！ 2. 然后在油锅里放入1 00克清油，烧辣后，1、放入兔肉，炒至兔肉表面金黄，水分被油抽干。2、此时放入10克辣椒面，和60克干辣椒段，1分钟后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、十三香、盐。3、炒至均匀后放入料酒，白糖。小火慢慢炒，让香味进入兔肉。 3. 起锅时撒上芝麻。然后放冷，冷吃兔就...[ 查看全文 ]

  三好青年人

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  自贡冷吃兔家常做法的做法

  标签：自贡冷吃兔

  所需要的配料：干辣椒、白糖、香料、花椒、芝麻、酱油、料酒等。 将兔肉洗净切丁，干辣椒切段，葱切段，老姜切小片；锅里倒油，然后将所需要的佐料（如：干辣椒、花椒、老姜、大葱及八角茴香橘皮等）倒入锅中小火慢炒。 ...[ 查看全文 ]

  孤行有你

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  自贡特色冷吃牛肉的做法图解

  标签：自贡特色冷吃牛肉

  自贡冷吃牛肉 1. 牛肉切条，一定不要切太薄，太薄下锅一炸，直接就变肉丝了 2. 因为要先炸牛肉，所以必须油多点，冷油的时候就把葱白放进去，慢慢炸出香气。等油烧得比较热了，就下牛肉条进去炸，一直保持大火，不停翻炒。（注意：肉条之前最好拿厨房纸巾裹下水份，要不然霍到血水下锅一下就要把油温拉低） 3. 炸到看不到点点粉红色的时候先把肉条铲出来，锅里面的油继续烧起，把多...[ 查看全文 ]

  崔继昌

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  怎样做自贡特产冷吃牛肉

  标签：牛肉

  自贡特产…冷吃牛肉正宗做法/图解/步骤： 准备牛肉，我这个是黃牛肉，你要买的是水牛肉会没这个好吃！而且水牛肉炒出来会缩水很多！起码少掉4分之一，要买到差的估计缩水一半。           切成条           放入一勺盐，料酒少许，葱腌制十分钟           配料挑出，油热下锅，油要多。   &nbs...[ 查看全文 ]

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  自贡冷吃牛肉的做法教程

  1. 把牛肉切丝，放盐，放料酒瑪味。 2. 架锅放油烧至6成热，放牛肉下去炒，炒8分钟之后放老姜，蒜片，冰糖，干辣椒节，花椒，胡椒，进去炒，将就牛肉炒出的水，尽量在此环节把佐料炒香，然后把水炒干。这里放冰糖主要是为了炒的牛肉更亮色。 3. 这一节炒时间20～25分钟，火适宜中小火炒，当把水分炒干，感觉是油在炸牛肉一样，这时，尝尝咸淡，把老抽量...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  冷吃兔头教程_

  标签：牛肉

  好吃到没有朋友的 -- 广式脆皮烧肉 的做法步骤 1. 先把五花肉洗干净，然后放到一锅煮有姜片，葱和料酒的锅里煮5-8分钟至五花肉变色定型。 2. 沥干，然后在肉的部分划两刀，把五香粉和盐混合。抹在肉上，小心不要抹在皮的那一面。 3. 取锡箔纸...[ 查看全文 ]

  北京中大公司

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  冷吃兔的吃法

  标签：冷吃兔

  1兔肉宰成小点，放盐/鸡精/老姜/蒜码味10分钟 2锅里放油，稍多点 3油熟后到入码好的兔肉加大葱 4一定要很起翻哈，不是要生锅的。转小火慢慢爆干水份 530分钟后加海椒和白芝麻 6中火炒10分钟，海椒香出来了就好了 [ 查看全文 ]

  time豆子2013

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  怎么做冷吃兔好吃

  标签：冷吃兔

  冷吃兔 1. 把兔肉切成丁，洗净 2. 用姜片，蒜片，葱段，生抽腌制一个小时 3. 加入热油，花椒入锅炒 ...[ 查看全文 ]

  养恐龙的小孩儿

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  冷吃兔怎么做最好吃

  标签：冷吃兔

  冷吃兔的做法 步骤1.兔肉宰成小点，放盐/鸡精/老姜/蒜码味10分钟 步骤2.锅里放油，稍多点 步骤3.油熟后到入码好的兔肉加大葱 步骤4.一定要很起翻哈，不是要生锅的。转小火慢慢爆干水份 步骤5.30分钟后加海椒和白芝麻 步骤6.中火炒10分钟，海椒香出来了...[ 查看全文 ]

  爱养猫的大叔8

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  茶树菇冷吃兔~的吃法

  茶树菇冷吃兔~ 1. 兔儿宰小坨，更入味你懂得起嘛。老姜切片，葱切段，干辣椒切段，我后来加了半碗多。蒜切片切厚点，或者切块，茶树菇切段。大料和花椒。准备好嘛， 2. 兔儿肉加葱段，姜片，花椒，大料，倒入料酒腌一哈去腥，分分钟都可以。料酒不用太多。记得加盐巴哈，一次到位，后面加...[ 查看全文 ]

  zero_li123456

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  如何做荷叶麻辣兔卷好吃 怎样做荷叶麻辣兔卷好吃

  标签：兔肉 酱油

  盐帮特色自贡麻辣冷吃兔 1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。 2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点； 2、将油放入锅中（量...[ 查看全文 ]

  落花雨季520

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  正宗自贡鲜锅兔的做法

  自贡鲜锅兔 1. 兔子剁小块，越小越好，大拇指指甲盖那么大是大的极限，小可以小到小指指甲盖，一只兔子肉我打了一只鸡蛋，一大勺豌豆淀粉，盐，胡椒粉，一点料酒，几滴白醋搅匀，很难搅就往里面加点冷水，再搅拌，再加点冷水，搅拌到看不见有液体在盆底，整个过程搅了大约五分钟，可以让兔肉充分吸水保持嫩嫩的口感 配料...[ 查看全文 ]

  灬愿得一人心芯

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  如何做盐帮鲜锅牛蛙

  标签：牛蛙

  盐帮鲜锅牛蛙正宗做法/图解/步骤： 1. 牛蛙洗净切块，加料酒、盐、少量姜片、极少白糖腌起来。至少1小时，有时间的话多腌一会儿更好。 2. 腌牛蛙过程中，子姜切丝，蒜切片，泡椒切碎，线椒和鲜辣椒切1mm宽筒状 3. 牛蛙腌好后，加一些淀粉拌匀，以防炒的时候肉散开。然后放热油里跑一下，表面紧实就捞起来。油要多一些。 4. 开大火，用剩下的油爆炒姜丝、蒜片、泡椒、花椒、豆瓣，炒到香味出来，把牛...[ 查看全文 ]

  姩_少オ輕狂

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