芒果奶油杯子蛋糕做法:
第一步、把鸡蛋打到鸡蛋分离器里,然后把蛋黄和蛋白分开装进无水、无油的容器里。
第二步、取60克的白糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打至看起来光滑光滑的,竖起不会弯下即可。
第三步、蛋黄里加入30克白糖,用打蛋器打散,再加入牛奶搅拌均匀,再加点植物油和盐搅拌一下。筛入
低筋面粉搅拌均匀并没有现出面粉颗粒。
第四步、先取1/3的打发的蛋白加入蛋黄糊里,翻拌均匀。再倒入装蛋白的容器里,上下翻拌至均匀。
第五步、取几个纸杯,然后把蛋糕糊倒进纸...[ 查看全文 ]