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整块猪肝用冷水浸泡,泡去血水后洗净备用;
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2017-01-04
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酱爆花蛤 1.准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽 2.把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水 3.准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝 4.锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,看到花蛤一张开口,立即用筷子一个个夹出沥水待用 5.起油锅,爆香姜...
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大葱爆炒猪肝 1.猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干 2.2、猪肝切片后,加生粉抓匀 3.大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片 4.锅中热油,先将猪肝滑炒变色,大概7成熟装起来待用 5.洗净锅,将蒜、姜、大葱爆炒出香味 6.倒入猪肝,加料酒、生抽、盐、和一点白糖,拌炒几下;(可以提前将调料兑在一起成调味汁……) 7.最后加入红甜椒,鸡精翻炒均匀即可...
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鲜嫩的酱爆猪肝的做法步骤 1. 猪肝清水洗净,切成3厘米的薄片,抽取筋,把切好的猪肝放入碗里,加入适量料酒和淀粉腌制十分钟,热锅倒入冷油和猪肝小火翻炒至猪肝两面金黄,盛出备用,热锅烧油,放入葱丝,盐,糖,生抽,老抽,倒入炒好的猪肝快速翻炒,出锅,真的好鲜嫩的说●v● 酱爆猪肝的做法步骤 1. 将未切的猪肝整个浸在清水里,放一点白醋,浸4...
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爆炒猪肝 1.把猪肝洗净切薄薄的大块 2.炒之前放适量盐、料酒、酱油、五香粉腌下下 3.热锅下油烧至冒蓝烟、放入猪肝快速爆炒几下变色、铲起装盘备用 4.下姜丝、蒜沫、辣椒加盐煸炒至辣椒八成熟,下炒好的猪肝快速翻炒几下,下少许汤、料酒、鸡精关火出锅装盘。 大葱爆炒猪肝 1.猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干 2.2、猪肝切片后,加生粉抓匀 3.大葱斜切...
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酱爆猪肝 1. 买回的鲜肝先放在水中冲洗,然后再放在水中浸泡,可以在水中加一些白醋,加快毒素的排出 2. 猪肝切薄片,这步猪肝尽量切得薄一些,吃起来口感更好 3. 放在水龙头下反复冲洗至水变清澈 4. 将猪肝沥干放在碗中,加入10毫升生抽、2克白糖抓匀腌制半小时左右入味 5. 烧之前放入5克淀粉 6. 拌匀上浆 7. 起锅,放入油烧热,下猪...
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酱爆六月黄 1、刚上市的六月黄,个个肥硕,先把蟹放水里养一下,让蟹把脏东西吐出来,再用刷子刷干净,将蟹一切二。 2、锅里放油烧热,切面用淀粉蘸一下,放入锅里煎至金黄,姜皮也一起煎至。 3、放料酒、生抽、糖、少许水,盖上锅盖小火慢煨一会,撒上葱段就可以出锅装盘了!美味的六月黄鲜是鲜得来! 酱爆蔬菜丁 1.黄瓜、青笋切丁备用,干香菇泡发后切成等大的丁备用 2.锅中倒入少许的油,放入...
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