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1.把猪蹄洗干净切成小块。
2.用开水把猪蹄焯一下,然后放入锅中加适量的水。
3.把黄酱倒入小碗中,然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱,上锅蒸20分钟。
4.等酱蒸好之后,往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根,然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了。
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2012-09-25
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木瓜猪蹄汤的做法 1 红枣洗净备用。 2 锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水。 3 木瓜去皮和籽,洗净切大块。 4 猪蹄焯水后洗干净备用。 5 砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去。 6 再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可。 山药蹄花汤的做法 1 炒锅放少许油烧到7成热,把猪蹄放...
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