1.酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用(清洗可以去除多余的盐份和避免过酸);梅干菜用水漂洗干净,捞出,挤干水分备用;腌脆笋去皮,切成小丁备用;葱、姜、蒜分别洗净切碎备用
2.锅中放入少许油加热,倒入切好的酸豆角翻炒,待水分基本干时盛出待用