1. 鸡胗去外面那层肥油
2. 用盐洗鸡胗很干净的,多洗几遍放心吃。
3. 鸡胗切薄片,也可以切丁,随个人喜欢。
4. 放适量料酒稍微腌制一下,去腥味。
5. 葱蒜末准备好,还应该放些姜末,家里刚用完了。
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