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家常扬州炒饭
1.北极虾自然化冻包出虾仁
2.火腿、成略小于青豆的方丁
(图老师整理)
3.鸡蛋打...
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2015-11-26
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扬州炒饭新标准出台 日前,“扬州炒饭”新标准在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布,今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明,晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙,明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。 “扬州炒饭是扬州最具特色的美食,代表着扬州的形象。制定‘标准’,是保护扬州炒饭的声誉,保护扬州的形象。”扬州市烹...
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木小姐
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扬州炒饭
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扬州炒饭 扬州炒饭又名 扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自 隋朝越国公杨素爱吃的 碎金饭,即 蛋炒饭。 隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进 淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重 配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的 主食之一。 ...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!扬州炒饭小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮...
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xiaobai46130
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家常扬州炒饭的做法
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这里介绍的是扬州炒饭的家常做法,别有一番风味哦。 1.将北极虾解冻,剥出虾仁。 2.火腿切丁。 3.葱切末,胡萝卜切丁,鸡蛋打散。 4.锅烧热,放油,倒入鸡蛋滑散。 5.倒入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒均匀。 6.再倒入火腿丁翻炒,调入少许绍兴酒, ...
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奶油花椰菜
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扬州蛋炒饭
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扬州蛋炒饭 13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。:扬州炒饭不同于家常 1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天扬州蛋炒饭教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 扬州蛋炒饭...
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放肆得微笑qq
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扬州炒饭的正宗家常做法
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1.12北极虾自然化冻包出虾仁 2.21火腿、成略小于青豆的方丁 3.鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀 4.炒锅上火烧热,放入油,放入鸡蛋滑散 5.放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀 6.加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒 7.加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味 8.加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅 用手机...
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happy永525
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扬州炒饭的做法
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扬州炒饭的做法步骤 1. 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。 2. 将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。 3. 黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。 4. 虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。 5. 锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、...
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碎花裙皮
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扬州炒饭怎么做
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旗袍小姐920
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素食炒饭如何做好吃
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素食炒饭 1.胡萝卜切成丁,土豆也切成丁,豌豆洗干净,葱切葱花都待用。白米饭适量。很简单的~ 2.锅热放油,油热倒入豌豆。翻炒几下加水,盖上盖子,闷几分钟。(如果你想豌豆熟点的话就闷久点) ...
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炒饭烙饼之炒饭饼 tuLaoShi.com 1.先把饭炒一下,基本炒熟了,米饭一粒一粒分开 2.打鸡蛋,把炒好的饭泡在蛋液里 3.倒在平锅里烙成饼,即可出锅 自制烙饼 ...
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美极海鲜炒饭 1.准备材料,洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀,花蛤洗净 2.鸡蛋2个蛋黄蛋白分离 3.将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿...
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洋白菜肉糜炒饭如何做好吃
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洋白菜肉糜炒饭 TuLaoShi.com 1.制作肉糜:用香油炒肉末,炒到肉末变色后,加入生抽、白酒、一点点老抽上色。加入白糖少许,白胡椒碎少许。油泼辣子两勺,加入少许蒸鱼豉油提鲜。关火备用 2.炒洋白菜:洋白菜切丝备用。花椒大料呛锅(我还放了一点...
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btlihai666
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酱焖土豆炒饭如何做好吃
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酱焖土豆炒饭 1.葱,姜切丝 (图老师整理) 2.土豆去皮切丁,清水冲洗几遍 3.锅里热油,放入姜爆香 4.加入土豆丁翻炒 ...
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ZQ梦
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腌菜鸡丝酱油炒饭如何做好吃
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腌菜鸡丝酱油炒饭 1.所有辅料洗净后,将青椒横切成圈状;生姜一半切片,一半切末;小葱切葱花 2.锅中倒入开水,将鸡脯肉,姜片下入,加适量盐,煮六七分种后捞起,待冷却至不烫手时撕成丝,备用 ...
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都来摸我吧
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扬州民间小菜
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扬州民间小菜 美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!扬州民间小菜也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 扬州炒饭(跟扬州大厨学的,味就是地道)的做法步骤 1. 一定要蒸饭。加入一点点油(为了让米饭一粒粒的,不会黏在一起) 2. 一定要选鸡腿肉。烹饪之前要腌制。鸡肉切小丁;放盐、料酒少许、鸡蛋清;搅拌10分钟(为了让鸡肉变嫩);暂...
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家常虾如何做好吃
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家常虾 1.洗净切好配料。 2.虾洗净沥干。 3.葱姜、料酒浸泡虾5分钟,中途翻动几次,使之均匀浸渍调料。 ...
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苏宁凝
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家常面条 1.先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可 2.葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用 3.腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下 ...
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家常包子 1.2克酵母放入150克水中调匀,徐徐倒入300克面粉中,混合均匀,和成光滑面团 2.将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大;(冬天天冷可以放到暖气上或盛有温水的蒸锅中,水温比体温略高即可) ...
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家常豆腐如何做好吃
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家常豆腐 1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。 2.干木耳用温水泡发。 3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。 ...
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扬州煮干丝 扬州煮干丝扬州煮干丝是一道淮阳名菜,它色泽美观,干丝洁白,质地绵软,汤汁浓厚,味鲜可口,并且具有滋补作用,对高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者有很好的食补作用。 扬州煮干丝工艺:煮口味:咸鲜味所属菜系: 淮扬菜主料: 豆腐干(500克)辅料: 鸡肝(25克)、虾仁(50克)、 冬笋(30...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!扬州煮干丝小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天...
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