1.菠菜洗净控水,鸡蛋2只,胡萝卜1小段,粉丝2扎
2.胡萝卜切细丝,大蒜切末备用
3.菠菜焯水后过凉水,挤出多余的水分,切成寸段备用
4.粉丝用开水略煮一下,让粉丝放开后捞出控水
5.鸡蛋打散摊成鸡蛋饼切丝,菠菜放入容器中,倒入粉丝,胡萝卜丝