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1.莲藕洗净刨皮,用擦丝器最小的孔擦细丝。
2.用纱布将藕丝包裹着,拧出藕的汁水。
...
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2015-11-26
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1. 将酵母放入40度水中,搅拌均匀 2. 用酵母水、牛奶和面 3. 和好的面团放在盆中进行发酵 4. 花椒浸泡10分钟 5. 将五花肉剁碎,期间加葱、姜 6. 将花椒滤出取花椒水,加入剁好的肉馅中进行搅打 7. 加入老抽,继续搅打 8. 加入香油、味精、盐,搅拌均匀后放入...
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梅干菜肉包子 图老师 1.如果家里有搅拌机,先把肉跟梅菜全部搅碎,然后加味精拌在一起。我做的肉放太少了,肉跟梅菜的比例应该是2:1差不多。这样味道更好。 2.和面。和面应该是头天晚上或是早几个小时就和好的。酵母跟面粉的比例是1-2%。用温水把酵母化开,然后和...
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毒蘑菇炖小鸡xx
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蘑菇白菜肉包子 1.把面发成酵面 2.干蘑菇用温水泡透,捞出挤干水分,切成细末 3.白菜切成末,不用开水烫,也不用盐腌,直接放生白菜,维生素不损失 ...
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多彩雞肉包子 1.先把胡蘿蔔汁和菠菜汁準備好。然後分別把三份發酵粉用水,胡蘿蔔汁和菠菜汁兌開,加入白糖,每份麵粉中加入葷油(或者素油1湯匙),和面。這個請參考《中式發麵麵團》http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b010008u2.html 2.中的製作方法。麵團加蓋...
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那夜丶情未了1
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辣味萝卜鲜肉包子 1.准备面团的材料:普通面粉250克,酵母2克,水约125克。——水量根据面粉的吸水性可适量调整 2.酵母溶于水,分次加入面粉中,揉成均匀光滑软硬适中的面团 3.盆口盖上tuLa...
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