1.牛腩切大块,和牛桶骨一起洗净,飞水;粉丝温水泡软,沥干水备用
2.慢炖锅中加足冷水,放入牛腩,牛桶骨,姜片,橘皮,开高档炖4-6小时
3.取(www.tulaoshi.com)出炖好的牛腩,切薄片,放入碗中备用
4.另取一锅,盛入部分牛肉原汤煮滚后,加入粉丝烧煮至软,加入适量咖喱粉搅匀,加盐调味
5.倒入汤碗中,加入香菜,滴几滴麻油即可