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虎皮蛋糕如何做好吃

虎皮蛋糕

1.准备好所需材料和器具,鸡蛋分离,蛋清中不要有蛋黄,会影响打发!打蛋盆要保证无水无油。最好使用不锈钢盆

2.蛋黄加25克细砂糖搅拌均匀,倒入45克玉米油搅拌均匀

3.蛋黄糊加入牛奶搅拌均匀

4.蛋黄糊筛入低筋面粉,切拌均匀

5.来打发蛋白:用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖;继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖;到...[ 查看全文 ]

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