1.脚圈洗净。放入锅中,烧开,然后取出,再洗净,如果皮上有毛的话,要拔干净
2.粉丝放入水中浸泡
3.青菜摘去老叶,浸泡洗净
4.把焯过水的脚圈再放入锅中,加水,烧开,加酒,撇浮沫,再烧开,再撇浮沫,一定要把浮沫撇干净,加姜片,加小茴香烧开,转小火焖烧二三小时至酥烂
5.取出一半放入小锅,加入泡软的粉丝,烧一会儿,再加入青菜烧开,...[ 查看全文 ]